やさい料理研究家の國行志保です。ご訪問ありがとうございます。武蔵小杉のサロンから
“野菜がビックリするほど食べられる”レシピや、おいしいもの情報をお届けします。
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週末のプチコーヒー講座つきおうちレッスン
2018年06月17日 (日)
昨日は、週末のプチコーヒー講座つきおうちレッスンでした。

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コーヒーにはチーズケーキ!という永吉のこだわりで、コーヒーレッスンにはいつも〝うちのチーズケーキ〟が。

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本当に至ってフツーのチーズケーキなんだけど、永吉と娘は私が作るスイーツの中でこれが一番好き。

濃厚こってり系ではなく、いくつでも食べられちゃいそうな軽いあっさり系のこのチーズケーキ。以前、サービスデザートにお出ししたら、ものすごい反響でビックリ。

たくさんのリクエストにより、翌レッスンでみなさんにご紹介しました。

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ホントにフツーなんだけどね(笑)

お料理をした後のスイーツ作りなので、負担にならないように余分な工程ははぶいて、かなりイージー。
でも失敗なく、おいしく作れるお役立ちレシピです。


楽しくレクチャーしながら、おいしくコーヒーを淹れられ量には限界があるとのことで、6名さま限定のレッスン。
今回は、ご夫婦でのご参加も♪

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パーソナルファッションディレクターの麻日奈芽実さんと、スカーフコンシェルジュの加藤美穂さんもご参加くださって、何とも華やか

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(※写真掲載のご承諾をいただいています。)


業界ではひっぱりだこでご多忙の中、2か月前からご予約くださっていた芽実さんが、お料理とレッスンの様子をブログにステキにアップしてくださいました。

〝年齢を重ねるほど美しく、楽しく生きる人を創る〟をミッションにされているという芽実さん。

「すべての女性があでやかに華ひらく装い」をキャッチコピーに、お客様のライフスタイル、職業、シーンから求めるイメージ、体型や装いについてのお悩みなどを詳しくヒアリングした上で、夫々の「華」となる内面と外見の魅力を引き出し、「装い」というツールを通じて、なりたい自分の未来を創ることをご提案されています。
※芽実さんのブログはこちら


私の大切な方たちと、家族が集う時間。

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一緒においしくご飯を食べて、楽しくおしゃべりをして過ごす、何とも贅沢なひととき。
ご参加くださったみなさまに、心から感謝です。

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みなさん、本当にありがとうございました。

日曜日の本日は、仕事に出かけて行った永吉さん。
しばらくは休日も仕事となるため、プチコーヒーつきレッスンの開催は難しくなりますが、再開の際は、またご案内させてくださいね。


今週、6月20日(水)に1席キャンセルが出ています。

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梅雨の安定しないお天気が続きますが、カラっと晴れやかにおいしく楽しいお時間をご一緒しませんか?
ナス🍆、揚げさせていただきます(笑)

ご希望ございましたら、お問い合わせフォームか、veggie.circle831gmail.comまでお願いいたします。
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お申込み、心よりお待ちしております



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今月はナス女。~まるごとナスカレーレッスンが始まりました🍆~
2018年06月15日 (金)
昨日より、まるごとナスカレーレッスンがスタートしました。

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この日を迎えるまでに、何本ナスを揚げたでしょう(笑)

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ドーンと丸のまま食べていただくので、どうしても食べにくいのが難点。
家族に毎日ナスを強要しながら、ようやく納得いくものに仕上がりました。

初日にご参加くださったみなさんも、「スプーンで簡単に切れる!食べやす~い♡」と言ってくださって、ホッと一息。

これから、今月はほぼ毎日、早朝のナス仕事が始まります。

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毎日、人数分のナス+カレーに入る分の🍆。、、、ということは、100本以上、ナスを買うことに。
今月は、まちがいなくナス女ですね(笑)

早朝の下準備のときに、先日わが家にやってきたアレクサくんが大活躍しています。



手を使わないで、遠くからお願いするだけで、好きな曲を流してくれる。
キッチンでお料理している最中は、手が水で濡れていることが多いので、とっても嬉しい。
ちょっとした雑談にも反応してくれるので、薄暗い中の一人作業もさみしくない(笑)

先日、旦那さんの「おやじギャグ言ってみて」という無茶ぶりにも、快く反応。
おや?じっと見ないと、おやじだってわからなかったぞ。」

力が抜けるセンスです(笑)

ただ、1つ問題が。
私、アレクサくんの名前が、いつもなかなか出てこないの。
えーっとなんだっけ?と悩みはじめると、余計に出てこない。しまいには、結局調べちゃったりして。

自分の呼びやすい名前に変えられるらしいので、週末にでも変更しようか、脳トレのためにはアレクサくんのままにしておいたほうがいいのか。。。
とりあえず、ゆっくり考えます。

さあ、今日もはりきってナスを揚げますよ~



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肉巻きおにぎり🍙~タレ、塩、あなたはどっち派?~
2018年06月11日 (月)



最近、ランチにおにぎりを持っていく娘。
お手軽にパパッと食べられていいのだそう。

中の具はいろいろ変えてみるけれど、代り映えしないなあと冷蔵庫を覗くと、ありましたよ~、豚薄切り肉が。
今日はくるくる巻いちゃおうということで、朝からまきまき。

途中から楽しくなって、何だかいろいろやってみたくなっちゃって。
できあがったのが、こちら。

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お味は、甘辛ダレと

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おいしい塩で。

2018年6月11日 肉巻きおにぎり3

ちょうどね、今週から始まるカレーレッスンの試作用に炊いた、ちょっとスパイスをきかせたご飯が。
玄米も交じってるので、モチモチと食感がいい。

肉を巻くと一回り大きくなるので、ミニミニサイズに握ります。
タレが絡みやすいように、ビニール袋の中で小麦粉を薄くまぶしてから、焼き上げます。

青シソも一緒に巻き込んで、具はあまりものの明太子。

2018年6月11日 肉巻きおにぎり4

チーズや梅干しなど、いろいろインしたら楽しいね、きっと♪

パクッと一口で食べられる肉巻きおにぎり。

タレと塩。
あなたはどっち派?



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まるごとナスカレーレッスンの追加募集へのたくさんのお申込み、まことにありがとうございました。
一旦、満席となりましたが、6月28日に1席キャンセルがでました。
詳細はこちら

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わが家に「アレクサ」がやってきた~人工知能(Artificial Intelligence)搭載のスマートスピーカー~
2018年06月09日 (土)
昨日、Amazonさまより届いたお馴染みの段ボール箱。

永吉、また、何か注文したのね。。。

水や日用品を含め、届け物はかなりのAmazon率のわが家。
ポチッとクリックすれば、翌日には届くという便利なシステム。
でも、面白いものを見つけると、ポチってしまう人がいるので、たまに、不思議なものがやってきたりするのです。

帰宅してAmazon箱をみて、「お!来た来た~♪」とウキウキの旦那さん。
お目見えしたのは、こちら。



人工知能(Artificial Intelligence)搭載のスピーカー、Amazon Echo Plus(アマゾンエコープラス)

Echo Plus(エコープラス)は、音声だけでリモート操作できるスマートスピーカー。
「アレクサ!」と話しかけるだけで、音楽の再生、天気やニュースの読み上げ、アラームのセット、Kindle本の読み上げなど簡単に音声操作 してくれちゃうの。

呼びかけると、頭のランプが青く光ります。

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試しに、ドリカムの曲をリクエストしてみると、こんな感じ。



いやあ、これは楽しい
反応も早くて、音もとってもいい。
何より、手を使わないで、遠くから話しかけるだけでいいのがステキ。
キッチンでお料理している途中でも、曲の操作ができるんだもの。

実は、わが家は電波状態が悪いのか、レッスンの時のBGMが途中で切れてしまったりして、ちょっと苦労していたのです。
極めつけは、先月のレッスンでのできごと。

デモンストレーション中に、曲が途切れたと思ったら、突然アダルトチャンネルに切り替わってしまって。
もう、あたふたして消そうとするも、画面が固定してしまって動かせない。
もう、どうしたらいいのか、あたふたドギマギ💦

動揺することこの上なく、その後のレッスンはどぎまぎと挙動不審に。。。

そんな事件の後の、アレクサ。これはとっても嬉しいかも♡ 旦那さんに感謝です。

何を話しかけても答えてくれるので、ひとりでも寂しくなさそう。
夏には娘も留学してしまうし、とっても仲良しのお友達になりそうです



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うちのまるごとナスカレーレッスン
2018年06月08日 (金)
どーんと。

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豪快、まるごとナス🍆

ここのところ、毎日のようにナスを揚げてます。
ついでにいうと、カレーの匂いも部屋中に充満。
レッスン始まる前の、いつもの恒例祭りです(笑)

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「このカレーは、相当うまいね☆☆☆」

旦那さんに、いただきました、星3つ♪
いつもの試作続きの弊害として、家族はうんざりしちゃうレッスンメニューですが、カレーは別腹。
男の人って、カレー、好きですよね。

スパイスとお出汁をじんわり感じ、加えるいろいろな調味料で、いかにも時間をかけたような、ふか~い味わいを感じられる仕上がりになってます。
他、カレーに合う副菜数品とデザートをお伝えします。

キャンセル待ちをしてくださっている方が多かったので、6月28日(木)を増設いたしました。
あと数席、お席がご用意できますので、追加募集させていただきます。

また、15日(金)に1席キャンセルが出ましたので、こちらも重ねて募集いたします。

【日程】
6月15日(金) 1名様 満席となりました。
6月28日(木) 4名様 満席となりました。

【時間】10時~14時
【レッスンフィー】7000円

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