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野菜をいっぱい食べたい、食べさせたい方との交流ブログです(^-^)
旨味凝縮!~干しほたるいか~
2017年02月26日 (日) | 編集 |
野菜がビックリするほど食べられるレシピをご提案する

「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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売り場にツルンとかわいいホタルイカ

最近見かけるようになってきましたね

もうね、大好きなの

2016年3月2日 ホタルイカ

旬がやってきて
新物のシールが貼られたホタルイカのパックをみかけると

もう、ウキウキしちゃう


この小さなカラダひとつひとつに
どうしてこんなに旨みが詰まっているのか

そのままいただいてももちろん

和物やサラダや

2016年2月24日 もやしサラダ

マリネにしても

27年4月23日 ホタルイカ

最高においしい


こんな、ほたるいかLoverの私に
こんなステキなものを美穂さんが

2017年2月26日 ホタルイカ1

思わず、目が♡

干しほたるいかなんて、初めて~


こんなふうに、ペッタンコにプレスされて

2017年2月26日 ホタルイカ2

宇宙人みたくなってる(笑)

2017年2月26日 ホタルイカ5

こんなに小振りなのに

一口食べると、ホタルイカの凝縮された旨みが
じゅわ~っと感じる

2017年2月26日 ホタルイカ3

これは、おいしすぎる~

お供は、間違いなく日本酒


炙って食べると、さらに風味が豊かになって
これまた、おいしいの♪


こちら、日本橋室町のコレドの
揚げたてかりんとうを売っている
先の日本酒屋さんでゲットできるそう

近くに行ったら、絶対大人買いしよう


とっても、おいしくいただきました
美穂さん、ありがとう~



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旨くて安くてビックリ!!!の「彩り亭」@鷺沼
2017年02月24日 (金) | 編集 |
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昨日は、川崎は鷺沼の人気のお寿司屋さん

立ち喰い寿司 彩り亭


とにかくネタが新鮮で、コスパが最強と聞いて
楽しみに伺いました


開店の12時前から、お店の前にできていた行列

ひゃ~、予約しておいてよかった


お店はこじんまりと小さく
キッチンのまわりにいくつかのカウンター

立ち喰いというネーミングだけれども
椅子も用意されているみたい


私たちは予約していた奥のテーブル席へ

テーブル席は広くて、仕切られたスペースなので
とってもゆったりできました


お寿司を食べる前に、ちょっとつまみをとお願いしたら

まずはまぐろのすき身 

2017年2月23日 彩亭1

海苔で巻いていただくスタイル


続いて、刺身5点盛り

2017年2月23日 彩亭2

どれも大ぶりで新鮮

特にホタルイカがプリッとしていて、おいしかった


そして、コレコレ

鱈の白子

2017年2月23日 彩亭3

これがなんともクリーミー

まったく臭みがなくて
今まで食べた白子の中で、一番おいしかったかも


白子ときたら、もう日本酒でしょ♪

いろいろ取り揃えているおいしい日本酒の中から
味の好みを聞いて、大将が選んでくれた日本酒を

嬉しいことに、こんなになみなみと

2017年2月23日 彩亭8

グラスの表面張力はもちろんのこと
受け皿も溢れる寸前まで、注いでくれちゃって

みんな大喜び


子持ち昆布

2017年2月23日 彩亭4

こんなに数の子が厚い子持ち昆布は初めて

粒が大きくて、噛み締めるたびにプッチプチと弾ける


お寿司もネタが大きくて、新鮮そのもの

2017年2月23日 彩亭6

2017年2月23日 彩亭7


もう、大満足の品揃えとお味に



ネタの新鮮さは然ることながら

大将とお店のスタッフさんが明るくって
サービス性心旺盛で気持ちがいい


基本、お刺身にしても、握りにしても
大将におまかせするのがオススメ

お寿司屋さんで、おまかせだなんて
お会計が恐ろしいことにならないかと思うでしょ?

そこは、ご安心あれ

お腹いっぱい食べても
あまりのリーズナブルさに

違う意味でビックリしちゃうと思いますよ


気取らずにおいしいお寿司が食べたい時に
オススメのお店です



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納豆Loverに送る、元気パスタ♪
2017年02月23日 (木) | 編集 |
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できた、できたよ~

2017年2月23日 納豆パスタ2

新作~の納豆パスタ


うちの家族は、がつくほど納豆好き

1日に1パックは必ず食べる


娘の朝の定番は
納豆にアボカド、しらすをのせたネバネバ丼に

オクラやたらこ、長芋、なめこなど
そのときに手に入ったものをトッピングしたものが多いかな

毎日なのに、よく飽きないなあと思うけれど
絶対に飽きない

とにかく、納豆Loveな家族なのです


そんな、毎日の食卓に出てくるような食材なので

納豆の取り扱いはおまかせあれ♪


ということで、できた納豆パスタレシピ

2017年2月21日 納豆パスタ3

最高においしいと家族の太鼓判

2017年2月23日 納豆パスタ1

普通の納豆パスタとはちょっと違うぞと思っていただけるように
いろいろ工夫をしてございますよ

最近は試食させすぎてうんざりする前に
レシピができあがる

うん、いい傾向(笑)


こちらのレシピも、新しくお声かけくださったウェブマガジンに
掲載させていただく予定なので

納豆好きさんはお楽しみに


今日は、朝からものすごい風

わが家からは、道行く人が傘をさしているかどうか
窓から確認できるのだけれど

あまりの風の強さに、傘が壊れそうで
雨に濡れてしまうけれど、傘を閉じて歩く人が多いみたい

こんな日に出かける用事があるのはとっても憂鬱


でも、今日はちょっとお楽しみ予定なので

台風のような悪天候なんかには

食いしん坊は屈しません


おいしいお店

またご紹介しますね



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お星さま★がなんともキュートなアボカドオイル
2017年02月22日 (水) | 編集 |
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本日の娘の朝のおめざは

きのこたっぷりスープ

2017年2月22日 アボカド5


いろんなきのこと玉ねぎとセロリを炒めて

お湯を入れて、コンソメで煮込み

フープロでガガーっとやって
牛乳と生クリームと粉チーズを入れて完成


きのこの中でも、舞茸多めに♪

舞茸ダイエットって、ちょっと前に流行りましたよね


舞茸がダイエットに効果がある理由は
舞茸独自の成分である「MXフラクション」

MXフラクションには
血中の脂肪やコレステロールの分解を
促進する効果があると言われてるんですって

そして、すでに体内に蓄積した脂肪も分解し
脂肪のつきにくい体質へと改善する働きがある
・・・なんて聞いたら

それはぜひぜひ~ってな感じで

最近、娘と一緒に舞茸Lover


まあ、それはいいとして・・・

気づいた?

2017年2月22日 アボカド4

スープにとろりとたらしたオイルに

お星さまが混じっていることに~


このかわいいスター入りのオイルは

南米エクアドル産、UYAMAファームの
EXVアボカドオイル

アボカドオイルMIRAアンデアンスター

2017年2月22日 アボカドオイ

星型にパンチされた、アボカドの葉が入ってる
アボカドオイル

2017年2月22日 アボカド3


このオイル

とろ~っといしていて、キラキラ光って見える

2017年2月22日 アボカド2

スープやサラダがキラキラのオイルとお星様で
キュートに変身

なんて、オシャレで楽しいんでしょう~


女子会メニューに使ったら、とっても盛り上がりそう

女子力高い楽しいオイル

娘とキャーキャー騒ぎながら
おいしくいただきました

オリエちゃん、ありがとう



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家族絶賛のタコライス♪~質はたちと読ませていただきます(笑)~
2017年02月21日 (火) | 編集 |
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新しいウェブサイトからのお声掛けで
予想していた、試作三昧の日々

でもね、今回はすんなり完成

2017年2月21日 タコライス1

なぜって

家族がしょっぱなから

「これ、ものすごくおいしい」「うまい!」の嵐だったから


アメリカでお料理教室を初めて
いつのまにか8年目

常に試作の感想をしつこく聞き

冷静、厳しく、かつ

優しいコメントを強要する妻&母


「おいしい!」と言えば、もうちょっとよく考えてとか

「もう少し、こうした方が・・・」と言えば、
そうかな~、そこは吟味してこんな結果になったのよとか


私だったら、うんざり~な状況に

いつも付き合ってくれる家族


質〟と書いて、〝たち〟と読ませていただだきますと

とことんやらなければ気がすまない質なので


試作に限らず、例えば家探しも
1人で150件ほど納得いくまで、見てしまう方

あ、ちょっと、ひいちゃったかな(笑)


でも、納得いくまでやらないと
後で後悔しそうで、とっても不安なの

その時に、あれ以上は無理だったというレベルまでやれば

どんな結末になっても、後悔しないかなと


あ、あれれ

こんなマニアックな話をするつもりは全然なかったのに


まあ、そんなたちなので、試作は家族に迷惑かけ放題

レッスンが始まる頃には、ちょっとしたブーイング

「ママ、もうそれは当分、勘弁して

う~ん、残念なギブアップ宣言(笑)


でもね、最近はちょっと前とは違うものを
時々感じる

これ以上やっても、この味以上のものは出ないな
というのが、早めにわかるようになった

ちょっと・・・、いや、大分、遅いと思うけど(笑)

そこは、こだわりキャラということで
笑ってお許しを


なので、最近は飽きられずに、レッスンを迎えられてます


今回のコレ

2017年2月21日 タコライス2

早くに味もコンセプトも決まりすぎて

もう試作終了よ♪になった時点で
家族がもっと作って~といったメニュー

あら、そ~お?

やっぱり、家族からの
おいしい。また作ってねというラブコールほど
うれしいものはありませんよね

そんなお声を生徒さんに聞いて欲しくて
何度も試作を繰り返してますが

やりすぎは家族がちょっとかわいそうと
思い直した瞬間でした(笑)

でもね、

やっぱり納得いかないものは
自分が許せないので、妥協はしません


なので、家族には今後とも試作のお付き合いは
していただきます(笑)


こちらのレシピ

2017年2月21日 タコライス3

近々、新しくお声かけしてくださったサイトに
もう1品のレシピと一緒に掲載していただく予定です

掲載前には、またご案内させていただきますので

ぜひ、ご覧下さいね



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