やさい料理研究家の國行志保です。ご訪問ありがとうございます。武蔵小杉のサロンから
“野菜がビックリするほど食べられる”レシピや、おいしいもの情報をお届けします。
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青汁のCMに出演しています~世田谷自然食品さんの青汁~
2019年06月27日 (木)
世田谷自然食品さんの青汁。

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こちらのCMに出演させていただいています。

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青汁って、にが~い💦というイメージだったけれど、こちらの青汁は抹茶風味で本当に飲みやすいの。
毎日、ゴクゴク飲めるおいしい青汁です。

CMでの感想通り、私、この味好きです。

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味の決め手は大麦若葉。

2019年6月27日 青汁1

大麦若葉には食物繊維をはじめ、ビタミン、ミネラルがたっぷり。
自然の状態で育てる露地栽培にくわえて、農薬・化学肥料不使用のこだわりぬいた厳選素材というから安心ですよね。

なんと言っても気に入っているのが、100億個の乳酸菌が入っているということ。
しかも日本人になじみ深い、お米由来の植物性の乳酸菌なんですって。

1日に必要な野菜摂取量の目安は350g。

やさい料理研究家としては、カラダに必要な栄養は野菜をおいしく調理して摂るというのがモットーですが、これだけの野菜を摂るとなるとなかなか簡単なものではありません。

私と違って(笑)小食な方は、野菜だけでお腹いっぱいになってしまってお肉やお魚などからの栄養素が不足してしまうかもしれないし、お仕事やお勉強で忙しかったら、なかなか野菜を調理できなかったり。

特に単身赴任のお父さんや一人暮らしのお子さんがいたら、野菜不足気になりますよね。

そんなとき、お手軽にササッと水に溶かしておいしく飲めたら、ちょっと安心。
私も娘に渡してきたし、旦那さんが先にロンドンに1人で生活していた時に知っていたらよかったなあと思いました。

野菜を工夫しておいしく食べるのと同時に、こんなお助けアイテムがあったら、いつも元気でいられそう。

CMは、世田谷自然食品さんの番組提供の枠で、たまにOAされています。
偶然見かけたら、手を振ってね(笑)

さて、今日の野菜は、青汁繋がりでケールを。
ロンドンではケールが大容量でリーズナブル。

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半分は、150℃くらいのオーブンで、オリーブオイルと塩をパラパラっと振りかけて

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カリッとなるまで焼けば、ケールチップスに。

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残りの半分は、オリーブオイルで炒めてから玉子を落として

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水をちょっと振りかけて蓋をして蒸し焼きに。
玉子がお好みの固さになったらとろけるチーズを振りかけて、もう一度蓋をして蒸らせば

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キャベ玉ならぬ、ケルたまの完成。

冷蔵庫に残っていたチーズが少なかったけれど、だし醤油をかけて食べたら、う~んおいしいよ~♪

あ、このお皿。

まだ引っ越し荷物が届いてないので、こちらの家にもともとあったお皿なのだけれど、旦那さんが一人暮らしで自炊した料理の写メを日本でのクッキングの際にみんなで見て、何だか微妙~と大笑いしていたお皿。

只今、絶賛使用中です(笑)

今日は最寄りの駅のカフェで、はじめましての方に会う予定。
杖を突きつつ、楽しみに行ってまいりま~す



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おうち花見しませんか?~食卓アレンジメディアサイトにご掲載いただきました~
2019年03月23日 (土)
今日はものすごく寒かったですね。

ここ数日の暖かさに体が慣れてしまっていたので、朝のフィットネスに薄着で出かけてしまって、その空気の冷たさにビックリ。
春の暖かさに数個咲いていた桜たちが、ウ、ウソでしょ、、、とちょっと後悔しているように見えました(笑)

この寒の戻りが過ぎ去れば、いよいよ本格的なお花見シーズン
みんなでお弁当を持ち寄ってのお花見は、やっぱり、気分が華やぎますよね。

でも、今日のようにビックリするほど寒かったり、天候が良くてもみんなの都合がいい日となると、限られてしまう。。。
そんなお悩みに、おうち花見しませんか?とご提案しているのが、こちらの記事。

2019年3月23日 おうちごはん1

食卓アレンジメディアおうちごはん

おうちでご飯を楽しむ方たちに向けて、食卓を楽しくする情報発信サイトです。
「いただきます」をいつもよりちょっとワクワクすることで、生活の中にある笑顔を増やし、彩り豊かにしていくというコンセプト、とても共感します。

今回、私の画像を〝Instagramで見つけたおうち花見のすてきなアイデア〟として、ご掲載くださいました。

2018年3月2日 生ハム巻き3

以前、あまっ娘カブをオードブルに使ったレッスンの最終日、残りのかぶを調子に乗ってクルクルまいていたら、いっぱいできちゃったときのもの(笑)

2018年3月2日 生ハム巻き4

カブが生ハムの着物を着ているようでかわいらしいですね、という嬉しいコメントと共に。

おうち花見なら、桜が咲く前でも、散ってからでもいつでも楽しめますね。

2019年3月23日 おうちごはん2
※画像はお借りしました

しかも寒さ対策いらず、トイレ問題なし、混雑知らず。
他にもおうちで手軽にお花見気分を満喫できるアイデアが満載で、見ているだけでワクワクしました。

今年のお花見シーズンはかなりバタバタしていそうですが、せっかくの日本の佳き季節。
しっかりと楽しみたいと思います


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〝美しく健康にする教室〟として、雑誌に掲載していただきました
2019年02月22日 (金)
2/17発売の美ST4月号




40代の中心の読者層として発売されて、10周年を迎える美スト。
その頃の読者の方々は、50代へ突入。

50代の美しい年の重ね方をテーマに、いろいろな企画がとても注目されている姉美STページ。
こちらのレッスンページに、姉美STさんが集まっている体を美しく健康にする教室美しく健康にする教室として掲載していただきました。

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うちのレッスンでご紹介するレシピは、ご存知の通り、野菜がたっぷり。
からだも喜ぶし、お肌にももちろん嬉しいのはもちろん、満腹になるまで食べても罪悪感なしです♪

日々の食卓に、みなさんが楽に簡単に、そして楽しく野菜を取り入れられたらいいな。
いつもそんな風に思って、レシピを作っています。



子育てが落ち着いたから、もう一度何か学びたいと思う中でも、美と健康を追求し続けるのが姉美STさんたち。
そんな方たちが通う教室に選んでいただけて、とっても光栄です。

レッスンには、いろいろな世代の方が通ってくださっていて、姉美ST世代の方が子育て真っ最中の方に、ご自身が経験されてきたことをもとにアドバイスしてくださって盛り上がる場面が何度も。
キッチンでサーブをしながら、そんな光景を見るのも大好きなのです。

他にも、スキンケアやファッションを始め、女性が前向きにキラキラする情報が満載の美ST4月号。

本屋さんで見かけたら、ぜひお手に取ってご覧くださいね



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【メディア掲載】雑誌「からだにいいこと」10月号
2018年08月23日 (木)
心も身体もキレイになれる雑誌「からだにいいこと」10月号に、やさい料理研究家としてご掲載いただきました。

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3度目の掲載となる今回は、小豆島の佃煮屋さんが手がけた逸品、「しじみの恵み」と「食べる青唐辛子」を使って、手軽に作れる夏バテ解消レシピをご紹介させていただいています。

2018年7月15日 ちゃんぽんそうめん からこと写真①

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私自身が、普段、健康のために心がけていること、生活を楽しく過ごすために使っているアイテムなどについてもお答えしました。

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最旬の調味料や食材をみなさんにご紹介させていただく記者ブロガーとしてのお仕事が、最近、楽しくて仕方がありません。
新しい食材を使って、みなさんにどんなレシピをご紹介できるかな、と考える時間が本当にワクワクなのです
これからも、読者のみなさんのお役に立つ、おいしい情報をお届けできたらなと思っています。

からだにいいこと10月号は、運動ゼロで若見え筋肉女子特になる!特集や、白髪・イボ・二重あごが消える「ミラクル美容」など、読み応えたっぷりの内容です。お手にとっていただけることがあれば幸せです



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【メディア掲載】雑誌「からだにいいこと」
2018年04月28日 (土)
心も身体もキレイになれる雑誌「からだにいいこと」6月号に、ご掲載いただきました。

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テーマは、若さをキープするための美習慣について。

普段、肌のために気を付けていることや、愛用している基礎化粧品「レナジャポン」を使ったホームケアなどをご紹介させていただいています。



私にとっての「からだにいいこと」ということで、日々の食生活についてもお答えしました。

今回は、びっくりするほどの若さをキープしている方たちとの座談会方式の取材。ご一緒させていただいたのは、パーソナルメイクアドバイザーの児玉博子さん、株式会社ナースキュア代表の布施公予さん、ハーブヨガインストラクターの羽舞咲さん。

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美容に詳しい方ばかりで、「私は食べ物の話しかできないけれど大丈夫????」と、正直、かなり不安でした。でも、みなさん、「食」にかなり関心の高いフレンドリーな方ばかりだったので、話は食べ物のことでも大盛り上がり、、、心底、ホッとしました

私は、日々の食事をバランスよく食べること、野菜を上手に取り入れることが、健康な肌を作ると信じています。
今後も、やさい料理研究家として、野菜をおいしく笑顔で食べられるレシピをご提供し、記者ブロガーとして、読者のみなさんのお役に立つ情報をお届けできたらなと思っています。

最近は、企業さまやメディアからのご依頼をいただく機会も徐々に増えてきました。いたらない点もありますが、ひとつひとつ、丁寧にお応えしていきたいと思います。

座談会撮影で、みなさんから伺うエイジングケアの秘訣は、「ふ~ん、ほお~!」と目からウロコなことばかり。
ほんのちょっとした心がけや簡単なケアで大きな差が出るんだなあと驚きの連続でした。
私も教わった美容テクをマネして、がんばってみようと思いました。

毎日なにをすれば老けを止められるのか?
「からだにいいこと」6月号では「リアルに効いた方法を大公開!読者&ブロガーの年齢を止めた美容テク88」が特集されていて、読み応えたっぷりの内容です。
お手にとっていただけることがあれば幸せです


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