やさい料理研究家の國行志保です。ご訪問ありがとうございます。武蔵小杉のサロンから
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ロンドンを離れる前に行っておきたいレストランTOP50の1位獲得中華店~Hakkasan~
2019年07月19日 (金)
先日、Hakkasanへ行ってきました。

Hakkasanは、「ロンドンを離れる前に行っておきたいお店TOP50」のナンバー1に輝いたお店。
ミシュラン1つ星を獲得していることもあって、〝ロンドン、中華〟で調べると、必ずヒットするので、とっても気になっていました。

ちょうど日本からお友達の前川真奈美ちゃんが、娘ちゃんのサマースクールでロンドンに来ていたので、これはチャンス♡と予約を。

外見はちょっとわかりにくかったけれど、Hakkasanのマークを発見。

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そして、スクールを終えた娘ちゃんとまなちゃんとの再会。

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学校楽しい?と聞くと、うん♡ととってもエンジョイしている様子。
かわいい♡
大学生になった娘もこんな時期があったなあとホッコリと。

数品オーダーした飲茶。

海老の腸粉(ちょうふん)

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これ、大好きなの~
プルプルした皮と中のプリッとした海老との食感の対比がたまらない。

あとは、店員さんお勧めのシュウマイを種類。

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写真には撮り忘れましたが、野菜オンリーのチャーハンが娘ちゃんのお気に入りでした。

姉妹のようなかわいい母娘に思いっきり癒されたランチタイム。

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まなちゃん、おいしく楽しい時間をご一緒してくれてありがとう。

ちょうど同じ日の夜に、旦那さんがこのお店に行ったそう。
ランチよりも、大変いいお値段だったとか(笑)

でも雰囲気も上品だし、店員さんの対応もさすがな感じなので、誰かをお連れするのには安心のお店だと思います。
姉妹店に、同じくミシュランスターを獲得しているSOHOのチャイニーズYauatchaがあるそう。
今度行ってみよう。

さて、数日、PCの前に座れませんでした。

なぜって、、、、

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はい、2か月かかってようやく到着した船便の荷物たちが、我が物顔でリビングを占領しております。

現在、杖を突きながら、ダンボールと格闘中。

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昨日は1日中、家にこもって作業していたけれど、、、これ、終わるかなあ
まあ、のんびりやろう。

今日はリハビリ。
週に1回、出された宿題の成果を診てもらい、次の宿題を出される感じ。
先週よりも少しでも膝の稼働域が上がってますように

【店舗情報】
Hakkasan Mayfair

17 Bruton Street
London
W1J 6QB
☎020 7907 1888

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リハビリが始まりました~リハビリ後のご褒美♪~
2019年07月14日 (日)
ようやくリハビリが始まりました。

自転車事故から6週間。
もう痛みはほぼないけれど、骨の修復のためにサポーターで固定しての生活。
当然のことながら、筋肉が固まってしまって、曲がりません。

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90度以上曲げようとすると、それはそれは痛くて怖くて。

それでもがんばって無理やり曲げるようにした方がいいのか、素人判断では心配だったけれど、先週ようやく初めてのリハビリの予約。

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できるだけ早く元通りの脚にあるためには、日々どんな生活をしたらいいのか、どんなリハビリをしたらいいのかを聞いてきました。

リハビリの時間はカウンセリングも含めて40分くらいだったかな。
どちらかというと、家での宿題を出された感じ。次回までにこの運動を3セット、毎日やってね、的な。

リハビリの担当医はとっても美人さん。
見ているだけでちょっと得した気分♪

膝を少しマッサージしてくれる時は天女さまのようだけれど、膝を曲げるためにプレッシャーを与えるために美しい笑顔でググ~っとやってくださるときは、ちょっとうらめしい(笑)

母が2か月も生死をさまよった後にリハビリを始めた時、痛い痛いといってあまりリハビリをやりたがらなかったのをふと思い出しました。
最初の3か月が肝心、そのあとがんばってもリハビリの成果はあまり期待できないと担当医から伺って、焦って母のやる気を喚起していたなあ。
リハビリを一生懸命取り組んだだけ、回復度もあがるんだよ、もっとがんばれるよ!!!と励ましつつ、母の消極的なリハビリへの姿勢をもどかしく思っていたけれど、今ならわかる。

だって、こんなに痛いんだもんねえ。やりたくもなくなるでしょ。
同じ立場になってみて、気持ちが手に取るようにわかります。
お母さん、ごめんね。。。と反省。

現在、母は当初無理やり行かせたリハビリセンターにも、お友達ができて楽しいと前向きに通っています。
3か月以降は成果は出ないと聞いていたけれど、そんなことないんじゃないかな。
いい運動になっているようです。

さて、リハビリを終えてバスで向かったのは、オクスフォード・サーカス。

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ロンドンでももっとも人通りの多いこのオックスフォード・ストリートは、ロンドナーはもちろん世界中からの観光客でいつも大賑わいのストリートです。

コラボレッスンでご一緒していだたいた、ジュエリーブランドMarisオーナー石橋麻里ちゃんが、広州にいた時のお友達をご紹介くださって、初めてのご対面。
待ち合わせまでにちょっと時間があったので、辺りをブラブラと。

GAPやZARA、ナイキ、ユニクロに無印良品、なじみのある看板が目白押し。

その中でパッと目に飛び込んできたのが、大好きなオレンジカラーのT2の文字。

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イギリスは言わずと知れた紅茶の国。本当にたくさんのティーショップ、ティーブランドがあります。
T2は、オーストラリア発のティー&ティーウェアショップで、「シンプル」「スタイリッシュ」がポイントのティーブランドなのだそう。

ポップで洗練された店内には、世界中から集められた数えきれないほどの種類のお茶やティーウェアが所狭しと。

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気になる茶葉のテイスティングができるし、このサイコロ状のボックスが何ともかわいい。

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ギフトラッピングのサービスも行っているので、おみやげやプレゼントにもいいなあ。

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そんなこんなで、あっという間に待ち合わせ時間。
マイキーこと、稲坂麻衣子ちゃんと初の対面を果たし、向かうは彼女のおススメのお店、Sabor Restaurant

スペインタパスをいただけるカウンター席は予約はできないので、開店時間目指してきたときにはもう行列!
すごい人気店なのね。

運よく座れたカウンター席は、とってもスタイリッシュ。
調理場の様子が見えて、かなりワクワク。

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オーダーを直接カウンターに書いちゃうところがオシャレだよね♪

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お料理はどれもおいしくて、そしてお酒に合う。食も進むし、話も進む。
おいしい話に花が咲いて、大盛り上がり。

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ロンドンにも呑み助み~つけた。

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久しぶりの女友達との乾杯に、心が思いっきり浮き立ちました。
マイキー、とっても楽しい時間を本当にありがとう。

今週のリハビリ後は、さらに人数も増えて楽しい乾杯の予定。
始まったばかりのリハビリに、意欲満々です。
やっぱりがんばったご褒美は必要だよね(笑)

楽しかったあとのほろ酔い気分の慣れない帰宅は、2回連続、逆方向のバスに乗ってしまうという。。。

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ずいぶん時間のかかった帰路だったけれど、夜9時をすぎてもまだこんなに明るいロンドンの夏。

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8月になるとあっという間に寒くなるというから、こんな気持ちのいい季節もあと少し。

リハビリをがんばりつつ、最後の夏を満喫したいな

【店舗情報】
Sabor Restaurant
35-37 Heddon Street London W1B 4BR
☎020 3319 8130


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洗礼の再来~水行。。。~
2019年07月08日 (月)
え~ん

ロンドン生活初日のキッチンの水漏れからの、洗礼の再来。

昨日からお湯が出ません。。。。

昨日のシャワーは、雄たけびをあげながらの水浴び。
修行か。
真冬でなくてよかった。

イギリスの家にはホットウォータータンクがあり、そこでお湯をつくりためておくシステム。
わが家は廊下の1つの大きな扉の奥が

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こ~んな大きなタンク小屋になってます。

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このホットウォータータンクからセントラルヒーテング、シャワー、お皿洗いなどのお湯が作られます。
ゆえに、タンクが空になるとお湯が出ません。

で、今はどうやら稼働してない様子。
原因は謎だけれど、お湯が突然でなくなるのはよくあることだと聞いていました。

話には聞いてたけれど、、、こんな早くにいろいろ体験できると思ってなかったなあ。
今日、修理に来てくれることになっているけれど、う~ん、また、いつになることやら。
今日中に来てくれたら御の字と思っておこう。

とりあえずお湯の件はおいといて、、、昨日は旦那さんの会社の先輩方においしいお店に連れていっていただきました。
ロンドン生活通算12年の超ベテラン。
同じ会社にいた私にとっても先輩で、10年以上ぶりの再会でした。

お店はロイヤル・チャイナ

本格的な中華がリーズナブルにおいしく食べられるお店で、ロンドンにも数店舗あります。
今回ご紹介いただいたのは、クイーンズウェイ店。

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もうね、どれもこれもおいしくって、ボリュームたっぷり。
大きなエビもプリっプリ。

私が気に入っちゃったのは、このくらげサラダ。

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ちょうどいい塩梅の味付けで、何よりもくらげが太くていい歯ごたえ。
これはボールで食べたい♡

チャイニーズブロッコリーも筋がなくて、ちょうどいい火の入れ食い具合。

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今日は4人で食べたけれど、やっぱり中華は大勢で集うのがいいですね。
たくさんの種類を食べられるし、みんなでおいしさをシェアできるのが楽しい。

ロンドンの穴場情報と昔話に花が咲いて、とっても楽しいひと時でした。

しかし、脚のケガで運動できないのに、食べてばっかり。
これはさすがにイケません。。。

動けないなりに、家の中でエクササイズを始めていますが、効果あるかなあ。
動かないなら、食欲くらい落ちればいいのに。
仕方がない、食いしん坊はどこにいっても食いしん坊だ。

お店でいただいたブロッコリーがおいしくて、スーパーでスティックセニョールを大人買い。

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どんな味付けにしようかな。
あ、また、、、

修理屋さーん、早く来て~

【店舗情報】
ロイヤル・チャイナ
ベイカーストリート店
24-26 Baker St, Marylebone, London W1U 3BZ
☎020-7487-4688
営業時間:月~木12:00~23:00/金•土12:00~23:30/日 11:00~22:00

クイーンズウェイ店
13 Queensway, London W2 4QJ, UK
☎020-7221-2535
営業時間:月~金12:00~23:00/日11:00~22:00


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寝起きのケンシロウ~イギリスの老舗百貨店〝フォートナム&メイソン〟~
2019年07月07日 (日)
最近、ケンシロウで目覚めることが多いのです。

え?何それって?

「アタタ、アタタ、アタタタタタタタタタタ!」
北斗の拳のケンシロウの北斗百裂拳、ご存じの方は同世代♡

膝の皿割のせいで、ふくらはぎに負担がかかるらしく、明け方にベッドの中でちょこっと力を入れたタイミングでググ~っとつるのです。
急激な筋肉の収縮で、ものすご~くイタイ
思わず発する叫び声に旦那さんがビビッて起きて脚を伸ばしてくれたのはいいけれど、クスッと笑って一言。

「ケンシロウか」

おい、痛いんだぞ
、、、と思いつつ、確かにそうだと笑ってしまいました。

さて、脚つりにも負けずに行ってきました。

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紅茶が有名なイギリスの老舗百貨店フォートナム&メイソン。

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フォートナム&メイソンの本店は、ロンドンの中心部を通るPiccadillyという通り沿いにあります。

入口のディスプレイがとってもキュート。

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ドアを開けて一歩踏み込むと、目の前に飛び込んでくるのは赤い絨毯とテーマカラーのミントグリーンの品々。

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心が浮き立って、思わずわあ~っと声が出ます。

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定番のお土産商品、紅茶のティーバッグ。

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この形と色合いを見ているだけで楽しくなります。

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アウトドアグッズもかわいい♡

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F&Mのアイシングクッキー。

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メチャクチャかわいいけれど、これは相棒のほうがもっとラブリーにリアルに作れそう。

フロアの中央付近にある吹き抜けのらせん階段を下りて、大好きな食品フロアへ。

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FRESH FOOD HALLは、いわゆるデパ地下なエリア。

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まず圧倒されるのが、ワインやウイスキーの種類の多さ。

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これがまたオシャレに陳列してあって。
併設されているワインバーもちょっと興味あるなあ。

スコーンやブレッド、ケーキ系

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チーズも豊富。

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お肉コーナー。

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サーモンはいろいろな種類があって、量り売りができるので、少しずつ試すことも可能。

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デリブースには、おそらくランチ用にオーダーしているお仕事中の男性が多かったかな。
試しに3品テイクアウトしたら、なかなかのお味♪

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2階は婦人用小物、ジュエリー、化粧品、香水などがオシャレなディスプレイで売られています。
香水は量り売りもできるそう。

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3階は紳士用をメインに、革製品、文具、靴下、名刺入れ、バッグなどのファッション小物までお取り揃え。
「F&M」セレクトのハイセンスな商品が揃っています。

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4階は、The Diamond Jubilee Tea Salon

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アフタヌーンティで有名なレストランです。
この日は別の階のTHE GALLERYでお友達と会う約束をしていたので様子だけ。

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ミントグリーンを基調とした明るい雰囲気が何ともステキ。
今度、予約してきてみよう。

今日は7月7日。七夕さま。
日本は雨かな、、、織姫さまと彦星さま、会えるといいなあ。

そして私事ですが、私の父の78歳のお誕生日。

数年前にくも膜下出血を発症した母を介護しながらの毎日。
家事とは無縁だった父が、今や立派な主夫。
母の世話や施設への送迎、ケアマネさんとの打ち合わせをしながら、趣味の絵画やゴルフに勤しんで前向きに暮らしている父を見ていると、私もがんばらねばと改めて。
脚のケガになど、負けてはいられないな。

お父さん、お誕生日おめでとう。
どんな状況になっても、いつも穏やかに笑顔で前に進んでいく姿勢を心から誇りに思います。
いつまでも元気でいてね


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ロンドン初ランチ~Launceston Place~
2019年07月06日 (土)
ロンドンに来て、初めてのおでかけランチ。
前回お会いしたお友達がセレクトしてくれたお店で待ち合わせ。
場所は少し離れたケンジントン。

バスで行けば20分くらいの場所にあるのだけれど、時間もあるし、のんびりと街並みを眺めながら向かいます。
もちろん、杖はお供。

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初めての駅や道はなんとなくワクワクしませんか。

あ、POLOのBarだ。お友達の美樹ちゃんが好きそう。

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テクテクと気持ちよく歩くも、今日は結構暑くて汗ばむ気候。
日差しもかなり強いけれど日傘なんてさす文化はないので、思いっきり直射日光を浴びて。
これは日焼けしそうだなあ💦

目指したレストランは、住宅街にありました。
隠れ家的なお店は、Launceston Place

ランチのコースは、チョイス2品の£25か、3品の£29。
私は2品を選んで、グラスワインの白をプラス♡

まず、前菜のかわいさに目がハート。



ミニサイズの植木鉢にミニチュアの野菜スティックが。



後ろにあるのは、鶏のレバーペーストのボール。チョコレートソースが絶妙に合う♪



チョリソー入りのフワフワパンに、ヨーグルトテイストとパプリカ風味のバターを添えて。



選んだ1品は、蟹のリンゴ仕立て。
器がリンゴで仕上げられていて、リンゴのシャーベットでさっぱりと。



お友達2人が選んだのは、フォアグラと桃のプリン仕立て。



選んだメインはお魚。



お豆の鮮やかなソースが目にも楽しくて。
クラムチャウダーのソースをかけていただきました。

お二人が選んだのは、ショートリブ。



一口いただいたけれど、口の中でとろけました。

付け合わせのハッシュドポテトもミニチュアカートに入ってきて。



この遊び心が何とも言えません。

パンくずを吸い取る掃除機もかわいすぎるでしょ。

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お友達のデザートも手が込んでいてキレイ。



おいしいカプチーノで大満足ランチ終了~



、、、のはずが。



思いがけないサプライズバースデイプレート!!!
ビックリしすぎて、本気で飛び上がりました。

ロンドンにきて初めてのランチ。
初めてできたお友達に50歳のお誕生日を祝っていただけるなんて、思ってもみませんでした。
あっこさん、ひろみちゃん、心からありがとう。

launcestonplace。

若手シェフの感性と腕が光る、遊び心たっぷりのワクワクなお料理がいただけてとっても楽しかった♪
趣向をこらしたプレゼンテーションに、久しぶりにワクワクした1日でした


【店舗情報】
launcestonplace
1a Launceston Place, London W8 5RL
☎020 7937 6912


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