やさい料理研究家の國行志保です。ご訪問ありがとうございます。武蔵小杉のサロンから
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母からの手紙~受け継がれる母からのプレゼント~
2018年09月18日 (火)
昨日の3連休最終日。
デイケアでお世話になっている施設はお休みとのことで、暇を持て余していた母が「行きたいなあ。」と電話をしてきました。
ちょうど、旦那さんも休日出勤だったので、じゃあ、ランチでもしよっかということに。

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ランチは試作続行中のこのセットを。

2018年9月16日 クラムチャウダー

正味15分で完成するので、めちゃくちゃラクです♪

2018年9月16日 だし巻き玉子サンド

最初は気乗りせず、渋々通っていた施設やリハビリセンターも、最近は気の合うお友達もいるようで、積極的に通っているよう。
記憶はかなりはっきりしてきていて、たまにちょっとずれるけれど(笑)、大体の会話は成り立ちます。

それでも、予定のない日はTVを観て過ごすことが多いようなので、何か趣味を持って取り組んだら、脳にもココロにもいいと思うのだけれど、〝右手が動かないから〟を理由に、そこの部分は消極的(笑)

「お手紙でも私に書いてよ」と言ってみるも、やっぱりあまり乗り気でない様子。
あ、そうだ。と思い出して取り出したるは、私のお宝箱。

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以前の記事でもちょこっとお話したけれど、この中には私が結婚する前にもらった父や母からの手紙が入っています。
あ、旦那さんからのもあった(笑)

2016年5月29日 手紙4

私が心折れている時や、荒れていたイタイ時期にもらった手紙の数々。

2016年5月29日 手紙1

私が道を大きく外れそうになった時に、父は静かに冷静に諭すような、そして母は愛情が伝わるような文章で。

2016年5月29日 手紙6

娘のことで悩むことがあるときは、このお宝箱を開けると、何だか道が開けたような、あったかい気持ちになるのです。


自分でも、若かったなあ💦という、イタイ時期にもらった手紙もあるので、こちらもちょっと、、、いや、かなり恥ずかしいのだけれど、母のやる気を喚起するきっかけになればなあと読んでもらったの。
そしたら、声を出して読み上げるものだから、もう、顔から火が出るほど恥ずかしいし(笑)

私が母からもらった手紙の中で、もう、見なくても言えるくらい記憶しているのがこれ。

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母が結婚する時に、自分の母、つまりは私の祖母から受け継いだこと。

・玄関と洗面所は家の顔。(靴はいつもきちんと揃えておく。)
・部屋は心の中をあらわします。(くつろげる程度の整理整頓。)
・食事はできるだけ手作りで。
 自分で作った時間と愛情をふりかけに。これ以上の調味料はないと思います。
 インスタント食品は、食べた後が空しいと思いませんか?でも、今の時代ではそれも使い方しだいでしょう。
 上手に利用しましょう。
・食事の後片付けは、その日のうちに。翌日はまた、一日の始まりです。

この中で、貴女なりにできることを〝母からのプレゼント〟と思って、実行してみてくださいと一言添えて。

こうやって読み返してみると、あ、ちゃんとやってないと反省することもあります。

買い出しして帰ってきて、玄関に大荷物とともになだれ込んで、靴はバラバラ、、、なんてことはよくあるし、酔っ払ったときは後片付けも中途半端に寝ちゃうこともあるし。。。

でも、母からの教訓として、いつもどこか頭のすみっこに刻まれているような気がします。
まだ結婚して家を出るわけではないけれど、スペインに発つ娘にも、この母からの言葉を書いて渡しました。

「私、こんないい手紙送ったのね。」と母(笑)。

そうそう。娘の心のお守りになるような、こんなステキなお手紙書いてくれていたのですよ、お母さん。
このお宝箱に、新たなお手紙を入れたいという娘の願いを、どうか叶えてくださいませ。


夜中のものすごい雨もすっかり止んで、今日は気持ちのいいお天気に。
大物買い出しも晴れやかに行ってまいります。

みなさんも笑顔の1日になりますように


今日も最後までお読みいただいて、ありがとうございました。

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なぜ、着かない???~スペインの郵便事情~
2018年09月14日 (金)
夏休みが明けての9月レッスン。ちょうど、半分が過ぎました。

2018年9月6日 さば3

今日もみなさんのおいしい笑顔を堪能させていただきました。


※お写真掲載のご承諾をいただいています。


大学になってから、午後から登校の日は、レッスン中に家を出ていた娘は、先月からスペイン。
レッスンにご参加のみなさんに、優しく「いってらっしゃーい♪」と、ありがたく見送っていただいていた日々も懐かしいです。

レッスンのある日は、ご飯は早く食べ終わってね、とか、早く洗面使い終わってね!と念を押したりと、。。。朝の忙しい時間に少々ストレスも感じていましたが、いなくなってみると、何か物足りない。。。。

あまりにもスムーズに下ごしらえや掃除がはかどりすぎて、結局のんびりしてしまい、直前になって焦る始末。
、、、、人間、ある程度のプレッシャーは必要なようです(笑)


そして、今、とっても困っているのが、試作やレッスンの残り物を食べてくれる人がいないこと。
旦那さんも平日は残業で夕飯がいらないことも多いので、その際は本気で困ります。

2018年9月6日 キッシュ

私はかなりの大食いなので、いくらでもいただけるのですが、試作を含めると、かなりな頻度で食べてきた完成品。

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おいしいの。おいしくしあげてるので、とってもおいしいのですが、、、もう、カラダが受け付けないのです。

きっと、お料理教室、お菓子教室をされている方は、わかっていただけるのではないかなあ。

2018年8月25日 ひじきサラダ

昨日は、実家の両親にクール宅急便で送ってしまいました。

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現在、母の介護もしながら、イクメン主夫をこなしている父は、きっと喜んでくれるはず♡
母も私の料理をいつもおいしい、おいしいと食べてくれるので、2人の笑顔を思い浮かべながら、買い出し前に大急ぎでパッキング。
おいしく食べてくれるといいな。

毎日、同じメニューを文句も言わず食べてくれていた娘に、今さらながらに感謝。
あ、たまに、ママ、もういい加減に飽きた、、、と、げんなりした顔をした日もありましたが(笑)


さて、その娘が出発時の税関の手荷物検査でいただいた洗礼。

はい、液体ものを没収です。
当然。

何度も海外と日本を行き来しているのに、焦っている時というのは気づかないものですね。
私もスーツケースを何度も見ているのに、全然気づかなかったの。

化粧水や日焼け止めなど、当面は日本のものを使いたいと思って、わざわざ買ったものすべて。

ひゃ~💦と思ったけれど、ここは、いいよいいよ、厄落とし。すぐに送ってあげるから~と、笑顔で送り出しました。

そして改めて買いなおして送ったところ、送料だけで1万越え
う~、、、いいのだ、いいのだ、これも経験料。娘の喜ぶ顔がみられたら、それでいいのだ。

、、、と思っているのに、送ってから3週間もたつのに、まだ到着していないのです~



スペインにはとっくのとうに到着してるのに、、、、。
また、何かひっかかっているのでしょうか。。。

スペインの郵便事情、、、、難解です


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あさイチのウキウキタイムは、ラッキーな1日の始まり♪~スックのアイラッシュカーラー~
2018年09月12日 (水)
うふふ~、やっと来た♡



じゃーん♪



これは、スックのアイラッシュカーラー



私が使っていたアイラッシュカーラーを娘がスペインにもっていってしまったので、新しいのを買わないとなあと思っていたの。
せっかく買うのだったら、今までよりもいいものがいいなあと、お友達のパーソナルプランナーの改野朋子ちゃんに聞いてみたところ、スックがおススメだと。

ちょうど、先日、ベランダの床材を大量買いしたおかげでたまっていたポイントでゲット♪
早速、使ってみたら、おお~、いいではないですか♡

あまり力を入れなくても、まつげがクルンとあがる。
まつげにも負担が少なそう。

アイラッシュカーラーはカーブが合わないと使いづらいとレビューにもあったけれど、これは私に合っているよう。

2本の替えゴムもついていて、お得感あり。



新しいメイクアイテムのおかげで、毎日のメイクタイムがちょっと楽しくなりそうな予感です。

これは、以前使っていたものを持っていった娘がちょっとかわいそうになっちゃうなあ。。。
もう1つ買って、11月にスペインに行くときにもっていってあげようかな。

朝からウキウキできると、何だか得した気分になりませんか?
1日のスタートをいい気分で迎えられて、その日1日が訳もなくハッピーになっちゃいそうな。

アイラッシュカーラーでなくても、口紅やアイメイクなども新調した時には、ワクワクしますものね。
急に涼しくなって、ひしひし感じる秋の気配。
メイクアイテムを秋仕様に変えるのも、気分転換にいいかもしれませんね。

さあ、今日もレッスン。
このまま、ウキウキと下準備に取り掛かりま~す


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DIYでベランダリフォーム♪
2018年08月30日 (木)
どーんと来ました。

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これね、ベランダのデッキタイル。

このおうちに住み始めて5年。
中古のマンションを購入して、キッチンをリフォームして入居しました。

リフォームするときは、壁に貼る石の色や照明など、めちゃくちゃ悩んでこだわったので、住み始めた当初はかなりワクワクでした。なのに、住み慣れて日常の空間になると、もうどうでもよくなっていたりして(笑)
せっかくお金をかけたのだから、もっと感謝しながら暮らさないと、、、と、最近反省しております。

娘がいなくなってさみしがっているだけじゃなくて、自分もワクワクすることをしよう!と、まずは手始めにベランダの床の色をかえてみることに。

調べてみるとすのこ・ウッドデッキ・パネルなどなどあるわあるわ・・・
たくさんありすぎて、またしても悩みます。
結局選んだのは、TOTOバーセア。 
傷つきにくく耐久性に優れているのは、TOTOさんの製品なら信用置けるし、見た目も美しそうなので、決定。

フローリングと似た色を選んで、さっそくオーダー。
なんていうと、すごく決断力があるように思うでしょ?
そこは、ほら、優柔不断女。

もう少し、明るい色のタイルがあって、もしかしたら、色が濃すぎると狭く見えるかなあとか、汚れが目立つかなあなんて、悩むこと数日。旦那さんも娘も呆れてました。
オーダーしてからも、いつまでだったら色の変更が可能かなんて問い合わせる往生際の悪さ。

で、届くまで、ハラハラ。
商品は、不在の場合は追加料金がかかったり、マンションの1階までしか届けてくれないので、指定日は届くまでおうちに待機。
連絡があってとりにいくと、10枚セットの段ボール箱が12個。そう、120枚頼んだの。

コンシェルジュに台車を借りて、部屋まで移動。
これが、思っていたよりもものすご~く重くて、台車自体が動かない💦
何とか部屋の中に運び込んで、作業は週末の旦那さんのお仕事♪

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こんな風に排水溝をよけて、パチパチとはめていきます。ちょっと模様の違うタイルをランダムに配置して、変化をつけました。

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かなりな猛暑の週末にこの体勢はかなり堪えたよう。
出来栄えは、うん、とってもいい感じ
妻のワクワクに付き合ってくれて感謝です。大変、お疲れさまでした

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まだちょっと足りなかったので追加オーダーし、本日届くのを待っているところです。
届くまでは出かけられないので、早く来ないかなあと待ちわびて。

あとは隙間に白玉石砂なんてしいてみようかと画策中。
せっかくきれいにしたので、ワクワクを続けるために、あんまり得意じゃないんだけれど、ガーデニングでもしてみようかな。

娘もスペインで新しい生活をスタートさせています。

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ハプニングもいろいろ、いろいろあったようだけれど、電話口の元気な声と、送ってもらった美しい街並みの写真に、とりあえず安堵。

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遠く異国の地でも、青い空は繋がっていますね。

さあ、母さんも負けずにワクワクしますよ~


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久世福商店で好評発売中~おこわLoverさん、必見!~
2018年08月25日 (土)
これまでに、取材・撮影、商品ご提供などでお世話になっているアルファー食品さま。

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※前回の取材の様子

レシピ提供他、レッスンでアレンジメニューなどをご紹介させていただいている丹波大納言小豆のお赤飯が、とにかくおいしい。

27年3月29日 お赤飯1
※レッスンメニューの「ごま塩いらずのつるピカお赤飯」


1度食べるとそのおいしさにビックリなのです

2018年8月25日 赤飯

ご飯はモッチモチだし、こだわりの丹波大納言小豆はふっくらと程よい固さで、噛みしめるたびに小豆の甘さを感じます。
みなさん、ファンになって、継続的にオーダーされる方も多いのです。

こちらのアルファー食品さまの丹波大納言小豆のお赤飯他、出雲のおもてなしシリーズ全品、久世福商店さんで好評発売中です!

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7月下旬に数店舗限定で開催されていた島根県フェアでかなりの反響があり、全店舗で導入になったとか。

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う~ん、わかる。だって、おいしいもの。

私も鶏とごぼうおこわをいただいてみました。

2018年8月25日 アルファー食2

う~ん、お赤飯もいいけれど、これも、相当おいしい

こちらのもち米は、1粒1粒がしっかりたっていて、ベチョっとなっていないのがいい。
お米に存在感があるのです。
それを、上品に味付けされたゴボウや鶏肉などの厳選素材が引き立てて。

2018年8月25日 アルファー食品

通信販売では、こちらの鶏とごぼうご飯が1番人気だとか。久世福商店さんでは天然真鯛おこわが売れ筋商品のようですよ。

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炊飯器の早炊モードで炊くので、あっという間においしいお赤飯やおこわがいつでも食べられます。
何かちょっとしたお祝い事があったときに、レンジでチーンだとちょっと罪悪感あるけれど、ちゃんと炊飯器で炊いて、しっかりおいしい。
しかも、洗米・つけ置き不要で、短時間で調理できるのが嬉しいですよね。
お中元やお歳暮、プレゼントにも、とっても喜ばれると思いますよ。

ご購入は、お近くの久世福商店さんか、アルファー食品オンラインショップにて。

おこわLoverさんには、とってもおススメです



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