やさい料理研究家の國行志保です。ご訪問ありがとうございます。武蔵小杉のサロンから
“野菜がビックリするほど食べられる”レシピや、おいしいもの情報をお届けします。
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CLUB B SUNRIZE in TOKYO @KIHACHI青山
2016年08月31日 (水)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
野菜料理研究家・しーちゃんです

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昨日はこの圧巻の迫力の美女たち

美呼吸ウォーキング主宰の遠藤美絵ちゃんと
プレシャスライフ・クリエイターの宮平亜矢子さん

お二人が主催するイベント

2016年8月31日 沖縄9

CLUB B SUNRISE in TOKYO@KIHACHI青山

2016年8月31日 沖縄8


実はKIHACHIに行くのは初めてで

初めましての方々にお会いするのはもちろん

2016年8月31日 沖縄2

どんなお料理がいただけるのかもとっても楽しみに


ハマチのカルパッチョに

2016年8月31日 沖縄4

なんとリンゴとかぼちゃのスープ

2016年8月31日 沖縄5

どのお料理も素材を生かしつつ

2016年8月31日 沖縄6

斬新な発想とアイデアが見え隠れして

2016年8月31日 沖縄7

とってもおいしかった

2016年8月31日 沖縄10


ご一緒してくださった方々は

したいことをお仕事にして活躍されている方ばかりで

お話しを聞いていてとっても刺激をうけました

2016年8月31日 沖縄1

盛り上がりすぎて

何だか初めて会ったような気がしない
ちょっと不思議な感覚(笑)

かなり濃ゆく充実した時間を過ごして

2016年8月31日 沖縄11

たくさんパワーをいただきました


明日から9月

また新学期が始まりますね

私も夏休みモードもそろそろ切り替えて

ワクワクしながら前に進もう


久しぶりにクッキングでお会いできるみなさま

夏休みの想い出をいっぱい抱えて

お腹を空かせていらしてくださいね



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9月1日よりご予約スタートです♪日本橋三越での初コラボ~女子・男子向けのダブルレッスン~
2016年08月30日 (火)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
野菜料理研究家・しーちゃんです

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もち麦もち麦

今日はハンバーグのつなぎに使ってみた

2016年8月30日 ハンバーグ1

これね、緑茶の茶葉も入れてるの

11月に某百貨店でご紹介するメニューの試作

かなりいい出来

これはこのままアレンジしていこう


さてさてその前にやってくる10月の外部レッスンのご案内を
させてくださいね

日本橋三越
【はじまりのカフェ】

サロネーゼカフェ×山下久美子×國行志保

「野菜とお菓子、女子力あがる魔法のおもてなしテクニック」


もやしがおもてなしキッシュに?

焼きたてシューがこんなに簡単に?

ハードルの高いおもてなしも魔法のテクニックでみんながびっくり笑顔!

あなたもそんな魔法をかけてみませんか?


おうちパティシエの山下久美子ちゃんと
初の外部コラボレッスンです

2016年8月30日 三越1

日時:10月17日(月)11時~14時 

場所:日本橋三越本店 7F「はじまりのカフェ」

受講料:8400円(税込み)



お互いのおうちレッスンで不動の人気メニューたちを

日本橋三越のランチタイムにギューッと凝縮してお伝えします

初めましてのかたはもちろん、まだ受講されていない方

お菓子とお料理

1粒で2度おいしい講座です

ぜひお気軽にお申し込みくださいね

お申し込みは9月1日10時30分より
三越ストアー・オンラインサイトかお電話03-3274-8843にて



そしてもう一つ

サロネーゼカフェにとっても
私たちにとっても初の男性向け講座

日本橋三越
【はじまりのカフェ】

サロネーゼカフェ×山下久美子×國行志保

「男のおうちバル」


大切な友人たちのおもてなしで

男のこだわり、披露してみませんか?

お酒好きな料理家二人が提案するおうちバルの極意を

日本橋三越の対面ほろ酔いカウンターでご紹介します


2016年8月30日 三越2


日時:10月26日(水)18時~19時半 

場所:日本橋三越本店 7F「はじまりのカフェ」

受講料:10800円(税込み)



お料理好きな男性って結構多いですよね

実は料理に男のこだわりが入ると
ものすご~くおいしいものができあがっちゃったり♪

お酒に合うおつまみなんて作らせたら絶品

私の父も母が倒れてから今まで手をつけたことのない料理を
やらざるを得ない状況になったけれど

どんどん上達してきてる

でも最初はやっぱり大変だっただろうなあ

奥さんに何かあった時に
苦労なくお料理ができたら安心ですよね

また休日のキッチンをご主人様にお願いしちゃって
奥さんはワイン飲みながらそれを見てるなんてステキでしょ

ご主人さま、お父様にいかがでしょうか

※当日は「はじまりのカフェ」にて
グラスワインなどのアルコールの提供もいたします


こちらのお申し込みも9月1日10時30分より
三越ストアー・オンラインサイトかお電話03-3274-8843にて


お受け付け開始です

(※注)
WEBで「完売」「販売終了」と表示されておりましても
電話枠でのお席があることがあります
是非お電話にてご確認くださいませ



おうちレッスンとはまた違った雰囲気で

おいしいお顔に出会えますこと

今からワクワクしています

お申し込み心よりお待ちしております



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iPhone買って「お父さんランチボックス」ゲット♡~もち麦にハマってます~
2016年08月29日 (月)

「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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とうとうiPhoneに買い換えました~

2016年8月29日 iphone1

手持ちのアンドロイドの調子がすこぶる悪く

カメラもハイチーズと掛け声をかけてから
3秒後くらいにシャッターが降りるという状態

だましだまし使っていたけれど
この週末に思い切って買っちゃった

これからおそらくインプラントにかかる費用を考えると

おい、なぜ、この時期に

・・・と自分でも思いますが

実際、不具合部分を修理に出すと結構取られるし

歯の悩みってちょっと特殊で
何か思きりふっきらないと
ず~っとウジウジしそうだったから・・・(The 言い訳)

・・・で、人生初の指紋認証登録

2016年8月29日 iphone2

感動しました

指一本で私を認識してくれる

なんてお利口さんなの

ハンバーグのたねをネリネリしたり
右手がふさがっていることが多いことも考えて
数本登録♪

技術の進歩ってすばらしい

そしてiPhone購入したらいただける

「お父さんランチボックス」

2016年8月29日 弁当6


他にもカップラーメンやお米もあったけれど

お弁当箱もたまには気分を変えたら
何だか楽しそうと迷わずこれをチョイス

一昨日は前日に手巻き寿司だったので

2016年8月29日 弁当8

巻き寿司を

シンプルでしょう~

母としてはもっといろいろがっつりと思うのだけれど

お腹いっぱいになると眠くなっちゃうからという高3娘


最近、もち麦にハマってます

2016年8月29日 弁当3

巻き寿司もかなりな配合でもち麦

でも今朝は100%もち麦に挑戦

小麦や白いものは急激に血糖値を上げて
眠気を誘うと聞いたので

もち麦を導入してみたらこれがおいしかった

徐々に配分を多くしていって本日はもち麦のみで炊いてみた

2016年8月29日 弁当2

うわ!しっぱーい


慣れないせいか

何だかもち麦独特の香りが鼻につくし
ボロボロする

白米がちょっとでも混じっていた時はおいしいと感じたのに・・・

納豆や卵かけご飯でいただくならいいけれど
やっぱりちょっとの粘り気は重要なのね


娘よ、ごめん
今日のおにぎりはヘルシーすぎた

でもきっと目がバリバリに冴えるんじゃないかなあ
と言い訳しておこう(笑)

お肉があまり得意でない彼女のために

2016年8月29日 弁当5

だし巻き卵にももち麦を

2016年8月29日 弁当4

常備菜のひじきの炒め煮

2016年8月29日 弁当9

これはどこで食べるひじきの煮物よりもおいしいと自負しています

秘訣はたっぷりしらたきと
山口のおいしいひじきに合うように
切ったり揚げたりする野菜を調和させるから

地味~だけどボールを抱えて食べていたい味

超美人の生徒さんのアッコちゃんが

このひじき煮の作り方をぜひ!とリクエストしてくれたので

次のレッスンでおみやげつきでメニューにくわえちゃおうと妄想中

次回のメニューは大方決まり♪

○○○ハッシュドビーフや○○○マリネ

こんなに早く決まると本番までに家族も自分も
飽きてしまうのがいつものパターンなので

試作は程々にしようと思ってます

娘の大好物のセロリのきんぴらには

タンパク質を少しでも多くと上質の厚手の油揚げを
ぜーんぶ詰めて

2016年8月29日 弁当1

蓋をして

バンドをしたら

2016年8月29日 弁当7

あ、お父さん

おお~、首輪になるのね~とここで妙に感心

歯の悩みを忘れて
ちょっと楽しかった朝のお弁当作りでした



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リクエストパクパクパクチーレッスン開催のご案内&和風シンガポールチキンライスレッスン・キャンセル席のご案内
2016年08月28日 (日)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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歯が・・・・

歯が・・・

歯が痛むのです


痛むというか疼くっていうか

そう、以前根管治療をした歯


数ヶ月前にやっぱり疼いてもうダメか?と思ったけれど

その時は経過観察で

今回やっぱり疼いて腫れて膿んでいるようなので

いよいよダメそう


落ち着いたら空けてみて最終通告だけれど

抜歯の可能性高し

結構、時間とお金かけたんだけどなあ


とうとうインプラントか~

治療も長くかかるだろうし

1本40~50万

歯もココロもおサイフもイタイ・・・

幸いちーちゃんという歯科衛生士さんがお友達にいるので
なにかあるとすぐに聞けるのはとっても心強い

インプラントが決まったら
ちーちゃんのところにお世話になるつもりだけれど

インプラント経験された方

どんなだったか教えてね

だって痛そうだし怖そうなんだも~ん

わたくし、負けず嫌いではありますが

それ以上に痛みに弱い人間です・・・


さてさて


昨日のブログで言いかけましたが

先週2日間に渡って開催させていただいた
「占活女子はパクチーLover♡ひと夏の経験」
別名:パクパクパクチーの会

おかげさまで和やかに楽しく終了いたしました

2016年8月26日 パクt-15

嬉しいことに今回のパクチー料理へのお問い合わせやリクエストを
たくさんいただいておりますので

2016年8月26日 パクチー1

9月のリクエストレッスンの合間に
2日ほど開催させていただこうと思います


残念ながら占活女子天埜ユリカちゃんはお仕事のため
ご提供させていただくのはパクチー料理レッスンのみとなります

2016年8月26日 パクチー2

アンチエイジング効果たっぷりのパクチー

2016年8月26日 パクチー4

パクチーLoverの方々はもちろんのこと

パクチー苦手な方もパクチー抜き
または他のハーブでお楽しみいただけますよ

2016年8月26日 パクチー3

2016年8月26日パクチー5

「パクチー苦手」を克服した方もいらっしゃいますので、

お気軽にお申し込みくださいね♡

2016年7月21日 なす


昨日、すでに通っていただいている生徒さん宛に
メールをお送りさせていただきましたので

今回はこちらのブログでもご案内させていただこうと思います


~リクエストパクパクパクチーレッスン~

【日時】 
9月15日(木)・16日(金) 10時~

【レッスンフィー】
6500円

【メニュー】

ソムタム風エスニックポテトサラダ
グリルなすのタイ風サラダ
マグロとアボカドのオリエンタル巻き
たたききゅうりのパクチー丼

他、前菜・デザートサービスあり

(メニューの詳細はこちら

【お申し込み】 veggie.circle831@gmail.comにお願いいたします

詳細をお伝えいたします


そしてもう一つご案内です

~和風シンガポールチキンライスレッスン キャンセル席のご案内~

既にご案内させていただいております
和風シンガポールチキンライスレッスン

27年6月27日 レッスン7

1席キャンセルが出ています

【メニュー】

シンガポールチキンライス
もっちり明太長芋サラダ
切り昆布マリネ
かぼちゃの生姜風味ひき肉あんかけ
他、前菜・デザートサービスあり

(メニューの詳細はこちら

9月7日(水) 残席1名様 満席となりました 

ご希望ございましたら
こちらもパクパクパクチー同様
 veggie.circle831@gmail.comにお申し込みくださいね♪


夏休みもあとわずかとなりました

9月からまた日常が始まりますね

どうぞみなさん
ご家族との楽しい時間をご満喫ください


またみなさんとおいしい笑顔のお時間を過ごせますことを

心より楽しみにしています


みなさんと楽しい時間を過ごせば元気パワーもりもりになって

歯の悩みなんて吹っ飛ぶはず!


インプラント生活を楽しむ所存です

(よ、よく言った~、わたし


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大盛況で終了しました(^-^)~「占活女子はパクチーLover♡ひと夏の経験」 ~
2016年08月27日 (土)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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「占活女子はパクチーLover♡ひと夏の経験」
別名:パクパクパクチーの会

2016年8月26日 パクチー17

和やかに楽しく

2016年8月24日 パクチー9

大盛況で終了しました

2016年8月24日 パクチー8

台風直撃中の祖母送迎の前にピックアップした

2016年8月24日 パクチー3

Rucheのみのりちゃんアレンジのブーケ

2016年8月24日 パクチー6

いつもながらにもりもりの華やかな仕上がり

テーマがパクチーなので

2016年8月24日 パクチー5

グリーンを基調にオーダー

2016年8月24日 パクチー1

さわやかにテーブルを彩ってくれました

2016年8月24日 パクチー2


ウェルカムドリンクからパクチー

2016年8月26日 パクチー14

オードブルもパクチー

2016年8月26日 パクt-15

ユリカちゃんのタロット鑑定と同時進行なので

持ち時間30分のいつも以上にハイスピードでのデモ


ソムタム風エスニックポテトサラダ

2016年8月26日 パクチー1

グリルなすのタイ風サラダ

2016年8月26日 パクチー2

どのお料理にもパクチーたっぷり

追いパクもし放題のパクチーたちは

2016年8月26日 パクチー4

最近元気がなくて近所のスーパーでは入手困難のパクチーを

ユリカちゃんが毎日新大久保のタイ系スーパーまで
お仕事帰りに取りに行ってくれた新鮮で香り高い代物


エスニックテイストに味付けしたマグロ

2016年8月26日 パクチー3

パクチーや福神漬けや揚げインゲンとともに

2016年8月26日パクチー5

サラダ菜に巻いてガブリと豪快に


たたききゅうりdeパクチー丼

2016年8月26日 パクチー6
(あらら、写真がブレブレだ)

たたいたきゅうりにたっぷりおいしいタレを絡ませて


デザートもパクチーでねとの

プロデューサー島田由美子さんからのお達し

2016年8月26日 パクチー7

いろいろ試作をして

うわ~、まっず~という経験もしながらできあがったもの

みなさん、そのケッタイな組み合わせに
訳がわからないというお顔だったけど

ひとくち食べたら口を揃えて

「おいし~い、斬新!パクチー合う合う~

ああ、あの奇妙な試作三昧の日々が報われる瞬間

お土産には台所スポンジジプシーの方に激しくおススメの
亀の子スポンジを♪

2016年7月10日 亀の子1


ユリカちゃんのボイジャータロットは

ちょっとおどろおどろしいイメージのタロットとは大きく違い

その絵柄の美しさが特徴

みなさんがご自分の意思で引いたカードを

ユリカちゃんが翻訳して
彼女らしい言葉でわかりやすく伝える

まるで魔法にかかったかのように前向きになれて
気持ちが軽くなりました


そんな嬉しい感想をたくさんいただきました


パクチーと占いで
ココロとカラダのデトックス


ご参加のパクチーLoverのみなさん
お楽しみいただけたでしょうか?

みなさんのお帰りになる時のスッキリした笑顔が

私たちの何より嬉しいご褒美でした


終了後の打ち上げ

2016年8月26日 パクチー18

ハッピーアクションアドバイザーの天埜ユリカちゃん

その前向きな優しい占いで
みなさんを幸せな笑顔にしてくれてありがとう

そしてプロデュースしてくださった
ソボンヌ倶楽部代表の島田由美子さん

大量のパクチーをむしるという
地味だけれども一番重要で

実はものすごい大変な裏方作業を引き受けてくださって
本当にありがとうございました


そしてご参加くださったみなさん

しあわせなお時間をご一緒してくださって

本当にありがとうございました


ああ、今日も永吉に記事が長いと言われちゃうな

でもホントはね

リクエストをたくさんいただいている
パクチーレッスンの開催予定のことや

また痛み出した歯のこととか

顔が片方腫れてかなり面白いことになっていることや

納豆とかもずくとかしか食べられないことや

きっと抜歯&インプラントになっちゃうこととか

みなさんに聞いていただきたかったの

でもいいかげん長いのでまた明日



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急募!キャンセル席のご案内~本日最終日!占活女子はパクチーLOVER♡ ひと夏の経験~
2016年08月25日 (木)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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本日最終日となります

2016年7月28日 占活女子1

「占活女子はパクチーLover♡ひと夏の経験」


今回はユリカ先生のご都合上

2日間という少ない日数の開催

キャンセル待ちをしていただくほど
多くのお申し込みに
本当に感謝しています

が!

本日おひとりキャンセルが出ました


キャンセル待ちの方にご連絡をさせていただいたところ
ご予定があるということなので

直前とはなりますが

キャンセル席のご案内をさせていただきます


本日25日(木) 残席1名様 満席となりました

時間:10時半より

詳細はこちら


ご希望ございましたら
FBのメッセンジャーか
senkatsu.phakchi@gmail.comへご連絡くださいね

パクチーと笑顔もりもりでお待ちしております



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占活女子はパクチーLOVER♡ ひと夏の経験~みなさんの満面の笑顔とともに初日を無事に終了しました♪~
2016年08月24日 (水)
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う、うわ~

うちのPC、もう寿命かも


写真を加工しようとしても

落ちる


取り込もうとしても

落ちる


ああ、ブログも書けまへん~


唯一、取り込めた画像

2016年8月24日 パクチー10


本日はソボンヌ倶楽部代表 島田由美子さんプロデュース

Happyアクションアドバイザーの天埜ユリカ先生をお迎えしての

占活女子はパクチーLOVER♡ ひと夏の経験の初日

2016年7月28日 占活女子1

別名:パクパクパクチーの会


最近元気のないパクチーをみんなで協力し合って
何とか何とか調達し

パクチー三昧でご参加のみなさんをお迎えできました


アンチエイジング効果たっぷりのパクチー料理を召し上がっていただき

ユリカちゃんの癒し優しい鑑定で

お帰りになる頃はすっきりしたお顔のみなさん

本当に嬉しかったなあ


写真がこれしかあげられないので
お料理の写真は明日
(あげられますように・・・・)


今日ね
とても心にじーんとくるお言葉をいただいて

そのお言葉を聞いたときに思わず泣きそうになりました


お母様がホスピスに既にはいられて
余命わずかの生徒さん

そうとは思えないほどの明るい笑顔に
そんなこととは露知らず

別れ際に教えてくださり


誰もが通る道だし、私たちもそのうちやってくること

その都度、勉強になるなあって


・・・強い

本当にすごい

きっといろいろ心の葛藤を経て、超越した状態なのだと思います

ただただ尊敬


そしてその後、言ってくださった


ここにくると本当に癒されて元気になるんです

心のリセットされる場所

お料理はもともとしなかった私が

ここに来ると帰りに同じ食材を買って

お料理したくなるんです



もう、もう

なんてなんてすごいんだろう


きっと胸が潰れるほどお辛い状況なのに

そんなお優しい言葉をかけてくださるなんて


私こそ、みなさんにいっぱいパワーをいただいています


本当に癒しの場になっているのだとしたら
そんなに嬉しいことはありません

これからもそんな場であり続けるように


みなさんの笑顔生活の原動力に

少しでもなれますように


心から応援しています


これからご参加のみなさんのパワーの源に
少しでもなれますように

心をこめてお迎えさせてくださいね



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色気はないけど栄養満点「ネバネバ弁当」
2016年08月23日 (火)
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どーん

2016年8月23日 ネバネバ1

どーん

2016年8月23日 ネバネバ2

なんじゃこりゃって感じでしょ?

今朝は娘の大好きなネバネバ丼にしてあげようと思ったのに

大寝坊した母さん

というか早く起きたのに二度寝しちゃって
起きたらもうすぐでかけるっていうじゃないですか

ひょえ~

いつものように作り置きの常備菜を
適当に食べておいてくれたみたいだけれど

ネバネバ食べさせたかったなあ

そんなことをブツブツ言いながらお弁当を作ろうとしている横で

「スプーンつけておいてくれたらそれがいいな」

へ?ほんと?

ネバネバ弁当?

ネバネバがお弁当箱にどう作用するのかわからなくて
とりあえず普通のタッパーに入れて

納豆は別添えで

色気にかける女子高生らしからぬお弁当だけれど
栄養面ではOKそうだから

ま、いいか


昨日はお弁当バッグにコレを忍ばせて

2016年8月23日 付箋1

極細のふせん

2016年8月23日 付箋2

100均で売ってる代物で
この極細感がとても使いやすいらしいのだけれど

2016年8月23日 付箋3

うちの近くの100均にはもう少し太いのしかなくて

100均のお店をみつけては探すのだけれど
なかなか見つけられなかったの

もう少しでなくなっちゃうよと娘もとっても困ってた


でも日曜日にホイッと入った通りがかりの100均で発見

やった~

まとめ買いして

すぐ渡せばいいのに何だかもったいなくて
いつ渡そうかソワソワ

で、お弁当バッグに入れることにしました


きっと大喜びしてくれるぞ♪とワクワクして待つも

メールなし

途中メールがあってもふせんのことには触れないし・・・


しびれを切らせて

「ふせん見た?」と切り出したら

「あ~、そうそう、ありがとうね」とあっさり


そうだよね、そんなもんよね~

なんていじけていたら

いやいや忘れてたんだよ~
すごい嬉しかったよ~、ホントホント

何だか子供が大人になだめすかされてる感たっぷりで
腑に落ちませんが

ま、いっか


今日は台風一過、晴れてよかった

さ~あ、明日の買い出しにくりだすぞ~



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早起き受験生のための作り置き
2016年08月22日 (月)
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高校3年生になってから

娘の朝がめっぽう早い

お弁当作りもあるから私も早起きするけれど
ちょっとそれとは次元が違う時間なの


娘も私に起きて欲しいわけじゃなく
お腹がすいた時に食べるものがあればよいそうなので

最近のわが家の冷蔵庫は作り置きのタッパーが並んでる


味もしみるし
簡単に作っておけるものばかりだから

お互いそのほうがストレスがなくてよろしい


野菜大好き娘なので今朝は用意しておいたものは

インゲンとオクラの胡麻和え

2016年8月22日 作り置き4

インゲンはあのキュッキュとした食感があまり好きでないので
ちょっと長めに茹でるの

そうすると本当に歯切れがよくて甘くなる

永吉の実家から送られてきた美味しいひじきの煮物

2016年8月22日 作り置き3

このしらたきの多さは尋常じゃないでしょ(笑)

みんなしらたきだーいすきで取り合いになっちゃうので大人使いで

2016年8月22日 作り置き5

人参はひじきのやわらかさに同調するように
包丁で切らないでピーラーで


たまたま冷蔵庫に残ってたごぼう

2016年8月22日 作り置き2

マリネにしてみたら激ウマ


ごぼうのサラダってゴママヨネーズ系が一時期ヒットしたと思うけれど

いい加減ちょっと飽きる味ではありませんか?


酸味をきかせてマリネしたらしみじみとおいしくて

2016年8月22日 作り置き1

これはアレンジしてみなさんにお出ししようとワクワク


作り置きおかずを冷蔵庫にいくつか忍ばせておくと

ご飯の用意がとってもラクになりますよね


さて今日は台風直撃ですが
みなさん被害はありませんか?

うちはね

実家の祖母が骨折を機に
特養老人ホームへ入ることになって数週間

まだ認定が降りていないので本入居は叶わず
ショートステイをつないでいっている状態

1回目は運良く繋げたけれど

このお盆の時期に数日実家に返されることに


な、なに~???

うちは自宅介護の母もいるし父には荷が重すぎる

何とかしてとケアマネージャーさんに懇願するも
ショートステイは1ヶ月に決まった日数しか許されておらず
結局2泊実家へ

2泊といえどもやっぱり大変

案の定、夜中も朝もひっくり返って救いを求めて
父は寝不足状態

国の介護のシステム
もっとなんとかならないの?


そんな状態で今日は脚が腫れて熱を持ってる祖母を
施設から病院に連れて行かなきゃならない

2人の介護をしている父が少しでも楽になればと
私が引き受けて朝から行ってきたけれど

なんでこの天気なの~


殺人的豪雨に見舞われ祖母も私もびしょ濡れ

2016年8月22日 送迎2

うわ~、寒いし、視界ははっきりしなくてかなり危険

2016年8月22日 送迎1


こ、これは疲れていたら事故るかも

やっぱり父だけに任せきりにしなくて良かったと心底思いました


実家はちょっと少女化した母が自宅介護
祖母はこんな状態で
家庭の中に大人が一人状態

子育ては子供がどんどん成長していき
やがてラクになるんだという希望が持てるけれど

介護は先が見えなくなること
不安になることがたくさんある

きっとみんな一人で抱えようとするから
押しつぶされそうになる

何でも話してもらえる環境を作っておくことが

明るい介護につながるのかも


そうありたいと思います


そして安定した精神状態を保つには

できるだけたくさんの人とおしゃべりすること
楽しい時間を持つこと

それも大切

今日ね、夏休み中に出張レッスンをさせていただいた
おもてなし心理学認定サロン・ド・ルーチェの曜子ちゃんが

ブログでステキな記事をあげてくださいました

記事はこちら 

たくさんのおいしい笑顔をいただいて
本当にしあわせに満たされた時間が蘇ってきました

私にとってのパワー充電の秘訣は

やっぱり生徒さんや友人たちとのかけがえのない時間


明後日、久しぶりにその時間が持てるかと思うと
待ち遠しくてたまりません

明日はどんな豪風雨になろうとも
買い出し女は負けませんよ~

あ、何だか何が書きたかったのか
支離滅裂な記事になりましたが

ちょっとずぶ濡れでお疲れってことでお許しくださいね~


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パクチー求めて三千里~「占活女子はパクチーLover♡ひと夏の経験」~
2016年08月21日 (日)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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ここ数日

2016年8月19日 ナスパクチー

パクチーと向き合っております

2016年8月19日 パクチー2

来る日も来る日も

2016年8月19日 パクチー9

パクチー

2016年8月19日 パクチー8

パクチー

2016年7月21日 なす

そう、ようやく今週になりました

夏休み特別企画
占活女子はパクチーLover♡ひと夏の経験

2016年7月28日 占活女子1

スーパー占活女子・ユリカ先生をお迎えしての
別名:パクパクパクチーの会


アンチエイジング効果の高いパクチーをふんだんに使ったお料理と

ユリカちゃんの癒しの占いで

ココロも体もデトックス


・・・が!

なんとここにきてパクチーの具合がよろしくない

大量にご用意する予定のパクチー

どこのスーパーにいってもなんとなく品薄

各店舗のバイヤーさんに予約注文すれども

最近のパクチー状態が不安定すぎて確約できないとのこと

う~ん、こ、困った

こういうことって食材調達現場にはよくあることだけれど

パクパクパクチーの会にパクチーなかったら
そりゃあ違うし~

いろいろいろいろいろいろ手配して

何とかタイ食材ルートで調達できそうで
とりあえずホッ

どうか思い切り元気なパクチーが手に入りますように


いろいろ試作してたら

2016年8月21日 押し麦2

どんどん出したいお料理が増えちゃって

2016年8月21日 押し麦1

最終的にどれをお出ししようか

これもちょっと悩み中


パクチー試作試食三昧で

デトックスできたかな(笑)


なんとかパクチーも無事に調達できそうだし

いらしていただくみなさんが
心からリラックスして楽しんでいただけるよう

心を込めておもてなしさせていただこうと思います


何よりも久しぶりにみなさんの笑顔を見られるかと思うと

今からとってもとっても楽しみです



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残席わずか!~大人気イベント「カナダ流BBQワークショップ」@代官山~
2016年08月20日 (土)
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先日お伝えしました最新のバーベキューパーティー

カナダ流BBQワークショップ@代官山

2016年8月20日 ポーク12


大人気につき 

残席わずかとなったそうです

2016年8月20日 ポーク1

2016年8月20日 ポーク2

9月16日(金)にオープンする
カナダ産豚肉「HyLife Pork(ハイライフ・ポーク)」を使ったレストラン

「HyLife Pork TABLE」(ハイライフ・ポーク・テーブル)

2016年8月20日 ポーク3

2016年8月20日 ポーク4


オープンするのに先立ち

HyLife Porkを使ったオリジナルメニューを
10店舗の個性豊かな飲食店が提供する「HyLife Porkフェア@代官山」
(2016年9月1日(木)~9月15日(木)に開催)

2016年8月20日 ポーク6

2016年8月20日 ポーク7

今回のフェアでは

「ル・コントワール・オクシタン」や「La Boutique ル・コルドン・ブルー」
「キング・ジョージ」といった

代官山で人気の飲食店10店舗が出展です

2016年8月20日 ポーク8

2016年8月20日 ポーク9

先行イベントが9月3日と4日が今回の募集

詳細はこちら


すでに11時~の回は完売ですが

まだ17時からの回は空いているそう

2016年8月20日 ポーク10

3500円でワークショップやBBQにも参加できちゃって

ドリンク2杯つきは超おトク

未就学児はなんと無料

2016年8月20日 ポーク11


私のお目当ては有名シェフのデモンストレーション

とっても楽しみ


お早めのお申し込みをオススメしますよ~



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ベジヌードルカッターでズッキーニ嫌い克服報告♪
2016年08月19日 (金)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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先日から立て続けに
ベジヌードルカッター活用レシピをブログに載せたでしょ?

そしたらね

作ったよ~、おいしかった~
眠ってたヌードルカッター起こしたよ~とたくさんの報告

昨日はまだお会いしたことがないけれど
FBのお友達のお友達で繋がった貴美さん

北海道送られてきた立派なズッキーニが
お子さんたちに不人気だったんだけれど

私のブログをみてベジヌードルカッターを購入し

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ベジヌードルカッター

ズキたま」と

2016年8月8日 ズキたま7

明太きんぴら」を作ってくれたところ

2016年8月16日 明太3

お子さんたちがおいしい~って食べてくれたという
めちゃくちゃ嬉しい記事があがっていてとっても嬉しかった

こういうときって心がほっこりあったかくなります


・・・で、調子にのって昨日も作っちゃった


今回はちょっとエスニック

2016年8月19日 パクチー5

まずは多めの油でふんわりとしたスクランブルエッグを作り

下処理したエビを炒めて取り出しておいて

にんにくをじっくり炒めて香りを出したオリーブオイルで
ズッキーニパスタを炒める

砂糖・ナンプラー・豆板醤・カレー粉・コンソメで味を整えて

卵とエビを戻し入れて
ズッキーニのエスニック炒めの完成

2016年8月19日 パクチー6

お好みでパクチーどっさりと


エスニック風味のシャキシャキシコシコしたズッキーニパスタが

2016年8月19日 パクチー7

卵の甘さとプリッとした食感のえびで引き立ちます


ズッキーニはお味が淡白なので

その日の気分で味を変えれば飽きないで食べられますね

あ、念のため申し上げておきますが
別にわたくし
OXOの回し者ではございませんよ(笑)


ここのところずっと試作続き

2016年8月19日 パクチー8

冷蔵庫には試作品がいっぱいなのに

2016年8月19日 パクチー2

夏休み中の永吉くんはお寿司が食べたいと
ランチはお寿司屋さんへ


私も試食ばっかりで飽きてきてたからいいんだけれど

今日も試作DAYだし


増える一方の試作品たちをどうしようか・・・


考えると怖いので

あまり深く考えず今日も試作を続けようと思います

お母さん

胃を丈夫な娘に産んでくれてありがとう


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「シン・ゴジラ」を4Dで~マスカラ落ちには気をつけて(笑)~
2016年08月18日 (木)
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観てきましたよ~

2016年8月18日 ゴジラ3

シン・ゴジラ


新宿のTOHOシネマの

2016年8月18日 ゴジラ1

MX4Dで

2016年8月18日 ゴジラ2


いやあ~、ものすごく面白かった


正直、私の中の「ゴジラ」のイメージは怪獣

その戦闘シーンを小学生の男の子や熱狂的ファンが楽しむもの

そんなふうに思っていたけれど

シン・ゴジラは全然違いました


まさにニッポン対ゴジラ

2016年8月18日 ゴジラ4

ゴジラが引き起こす災害に
日本政府はどう立ち向かうのかの膨大な会議でのやりとり

鈍すぎる政府の対応への皮肉も含めて
3.11をどこか彷彿させるような放射能問題

核兵器、原子炉、政治、国際関係

現代社会のあらゆるリアルを見せつけられた気がしました


そして長谷川博己さんをはじめとする
実力派の豪華俳優陣

ほんの一瞬だけ姿をみせる有名俳優もたくさんいて

最後のキャストをみて
え?この人出てたの?とびっくりすることも

この人あの人探しも楽しそう


生まれて初めての4D鑑賞はかなり新鮮

座席は大揺れ
吹きまくる風と幾度となく吹きかけられる水しぶき

忍び寄るゴジラの地響きが感じられて臨場感たっぷり


でもあまりの水しぶきに
旦那さんに向かって劇場をでて開口一番

「マスカラとれて目の周りが黒くなってない?」

遊園地みたいで楽しかった♪


撮影舞台の1つであったわが家の周辺

ゴジラが街中を破壊しながらマンションの脇を通る場面も

かなり興奮

旦那さんの会社も破壊されてた(笑)


はっ!ダメダメ

これから観に行く人たちがつまらなくなっちゃ困るので

感想はこの辺で


とにかく私的にはかなりオススメしたい映画でしたよ~


さて今日も娘は塾弁

最近胡麻和えにハマってます

今朝はオクラを胡麻和えに

2016年8月17日 オクラ2

きび砂糖と水で薄めた白だしに

これでもか!と胡麻をいっぱい増量で

2016年8月17日 オクラ1

今日も元気にいってらっしゃ~い


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ビックリおいしいお米コメント掲載中♪~伊勢丹デイリーホットライン~
2016年08月17日 (水)
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伊勢丹Daily Hot Line

伊勢丹の目利きのバイヤーさんたちが
よりすぐった逸品が勢ぞろい


ただいまオンラインストア・サイトにて

2016年8月17日 デイリー1

岐阜県飛騨産の極上米

いのちの壱」をご紹介させていただいています

2016年6月19日 いのちの壱1

このお米ね

まずその米粒の大きさにビックリなの

2016年6月19日 いのちの壱5

普通のお米の1.5倍はあるでしょう

そしてとっても透明感がある


もうね、炊いている時から漂う甘い香りがたまらなくって

2016年6月19日 いのちの壱3

一口食べるとその粘り・甘み・香りに感動

米にはうるさいわが家の旦那さんも

このおいしさにはうなりました


でもねこのお米の真の実力を実感できるのは

炊きたてよりも冷めたとき


このおにぎり見て

2016年6月19日 いのちの壱4

ツヤツヤきらきらしてるでしょう

一粒一粒の存在感がしっかり


おにぎりの具なんて必要なし

おいしい塩があれば充分

ううん、塩だけの方がご飯の旨みと甘味を堪能できるかも


お米にこだわる方には激しくオススメ

お値段はするけれど

試す価値は充分にあるお米だと思います


他にもこだわり食品がたくさん載っていて

目移りしちゃって困るけれど

今日みたいな暑くて外にも出たくない日の
涼しくおいしいお買い物

贈り物選びにもいいかもしれませんね

オンラインサイトはこちら


今日、観に行った「シン・ゴジラ」

すごかった~

語りたいけれどまた長くなりそうなので

また明日に


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ズッキーニパスタの明太きんぴら~ベジヌードルカッターしばり♪~
2016年08月17日 (水)
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は~い

また作りましたよ~

2016年8月16日 明太5


前回の「ズキたま」に引き続き

2016年8月8日 ズキたま7

みなさんが購入したであろうベジカッター使って

2016年6月27日 ベジ6

ベジヌードルカッター

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今日は明太きんぴら仕立て

2016年8月16日 明太3

あはは、ただのきんぴら

でもベジヌードルカッターでスライスしたズッキーニの独特の食感が
ただのきんぴらじゃなくしてくれる

ホントに不思議な食感ですよね


みりんと白だしで炒めて

最後に冷蔵庫で「使ってちょうだい」とこちらを見ていた
残り物の明太子を投入しただけ

2016年8月16日 明太4

シンプルにおいしい


お試しになった方は気づいていると思うけれど

ズッキーニパスタは冷めてからの方がおいしい気がするの

お弁当に最適ですよね


ズッキーニの旬もそろそろ終盤

売り場のズッキーニ、だんだん悲しく小さくなってきた(笑)


ベジヌードルカッターはおそらくズッキーニのためにあるといっても
過言ではない代物

今のうちにどうぞおいしくいっぱい使ってあげてね


台風もそれたのかな

今日は朝からいいお天気

今日から夏休みでおうちにいる永吉くん

たまには映画でも観に行こうと予約完了

わたくし

人生初の「アレ」を観に行ってまいります

昔からの熱狂的ファンが多いアレです、アレ

私的には全然よくわからないんだけれど

今回のアレはかなり評価が高い

新境地に踏み込んでまいります


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スペインバルでパエリア&泡ランチ~「ラ ボデガ」@渋谷ヒカリエ
2016年08月16日 (火)
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昨日はジェネリーノ総会第1回目

2016年8月15日 総会1

代表の松前博恵さんからの現在の事業報告と
今後の企業との事業取り組みや新事業のプランの説明

2016年8月15日 総会2

ジェネリーノのメンバーさんも新しい方がたくさんで
とってもフレッシュ

今や古株となりましたが
ジェネリーノ事業の躍進ぶりがすばらしくワクワクします

自分のお仕事をどう絡んでいけるか妄想が止まりませんでした(笑)



終了したあとは久しぶりにあったお仲間の2人

デイリーアロマスペシャリストの山下美紀ちゃんと
ピアニスト鈴木夕里ちゃんとスペインバルラ ボテガ」へ

2016年8月15日 バル8

このオリーブは食べ放題

本当は夜のお通しとして出てくるはずのものなんだけれど
無理を言ってオーダー

2016年8月15日 バル1

酸味がきいていて箸休めに最高


トマトとアンチョビのマリネ

2016年8月15日 バル2

アンチョビの塩気がアクセントになっていい感じ


そしてもちろんパエリアはオーダーしなきゃ


イベリコ豚と海鮮のパエリア

2016年8月15日 バル6

大山鶏と季節野菜のパエリヤ

2016年8月15日 バル5

どちらもサフランがばっちり聞いていて
お肉や魚介、野菜からのお出汁の旨みたっぷりのお味でした


ランチパエリアについてくる野菜テリーヌ

2016年8月15日 バル4

そして撮り忘れましたが
産直野菜のタパスプレート についてきた

冷製コーンスープ

2016年8月15日 バル3

私たちは3人でシェアしましたが
いろいろついてくるランチセット

かなりお得感アリでしたよ~♪

そうそう、スパークリングワイン飲み放題1時間1000円も
大満喫しました(笑)


夏休みに入ると普段よりも人と会う機会が少なくなり

何だかテンションが低めになる私

ちょっとしたことでも考えすぎちゃったりして

2016年8月15日 バル9

それぞれみんな言いたいことを喋り倒して

気になることを笑い飛ばしたら

あとは前を向いて進んでいける


愛すべき友人たちとのかけがえのない時間は

大きな大きな宝物です


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おとりよせ王子もうなる「いぶりたけのこ」
2016年08月15日 (月)
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いぶりたけのこ

2016年8月14日 たけのこ1
マルイシ食品 炭火焼きいぶりたけのこ 比内地鶏スープ仕上げ


たけのこがめっぽう好きな私

それがいぶされてるなんて・・・

「炭火焼燻製 比内地鶏スープ仕上げ」

なんておいしそうな響き


昨日お買い物していてみつけちゃったの

炭火で焼いた黒い斑点がおいしそう

「店長イチオシ」の文字を信じて1つ購入


なんの気なしに買ったけれど

調べてみたらこちらの商品

2016年8月14日 たけのこ2

なんとおとりよせ王子でも紹介されている品


これは期待大

2016年8月14日 たけのこ3

適当なサイズに切り分けて

いただきま~す

2016年8月14日 たけのこ4

う~ん、コレコレ、この食感

シャクシャクと噛むほどに
比内地鶏スープの旨みがじんわりと広がって

炭火の 香ばしい香りが鼻に抜ける

塩分もきつすぎなくて
でもしっかりした味付けで

日本酒はもちろん

ワインにも合う合う♪


卵焼きやおにぎりの具にしたり
たけのこご飯にしたり

いろいろアレンジしてもおいしそう

これはまたリピしちゃおう


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付け替え自由自在のネイルチップ~こんな私もネイル女子の仲間入り♪~
2016年08月14日 (日)
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今日のネイル

2016年8月12日 ネイル6

・・・なんて私がネイルをアップするなんて珍しいでしょう?
(美しくない手でお見苦しくてスミマセン


仕事柄、ネイルをするのは難しい・・・

というのはほぼ建前

できないのは私の女度の低さ


生徒さんたちの手先がキラキラとしているのを
羨ましいなあと思いつつ

定期的にネイルサロンに行くことのできない私


レッスンがお休みの昨年の夏休みは
よし!と奮起して(別に奮起しなくてもできることです)

ネイルサロンでキラキラにしてもらってウキウキしたのも1回のみ

そのまま普通の爪に戻りました(笑)


そんな不精者の私の救世主

いしいあやちゃん

おうちサロン「Kagnail(カグネイル)」@東京都多摩市のオーナーさん

2016年8月12日 ネイル7

こんなふうなイメージで

あんなふうな色合いと雰囲気で

自分の希望を伝えれば如何様にも作ってくれるの


こちらはどんなお洋服にも合うような
ちょっと大人カワイイイメージでとオーダーしたもの

2016年8月12日 ネイル2

こちらはお友達のちーちゃんこと佐々木千歳さんが

私のイメージをあやちゃんに伝えてオーダーしてくれて
プレゼントしてくれたもの

2016年8月12日 ネイル1

普通、つけ爪のチップは両面テープで装着するんだけれど
毎回テープをつけたりはがしたりするのが結構面倒

ちーちゃんがつけてくれるチップグルーは
ワンタッチで装着できるので
忙しい人にはかなり嬉しいですよね


爪の大きさやカーブを一度測ってもらえれば

2016年8月12日 ネイル5

次回からのオーダーはメールでOKなので

新しい色のチップが欲しくなったり
気に入ったネイルの写真を見つけた時に送ったりしたら

自分が行かなくても作って送ってくれるのもかなり嬉しい


つけ爪ならお洋服に合わせて付け替えも可能だし

お仕事中は取ることもできる♪

もともとあやちゃんはリハビリの現場でお仕事していて
ネイルは厳禁

事務をしている方たちの手先のネイルがキラキラ
羨ましいなあと思っていたのが
ネイルを始めるきっかけだったんですって


そうそう
イラストが超お得意の彼女にオーダーすれば

2016年8月12日 ネイル8

こんなかわいらしいチップも自由自在

キャラクターはもちろん

おうちのワンちゃんの写真なんて送ったら
もしかして作ってくれちゃうかも

詳しくはあやちゃんのブログ

さて今日はこれからおでかけ

どっちをつけていこうかな


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受験生応援惣菜~豆腐娘に大喜びの白和え♪~
2016年08月13日 (土)
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夏休みに入り、いつも以上に家にいない娘

受験生の夏休み


いろいろなタイプがあると思うけれど

うちの娘は家ではどうやら誘惑が多くて集中できないらしく

塾や図書館、喫茶店でのお勉強がいいらしい


食事姿をみるのは朝だけ

私と同じくあまり風邪をひかない娘だけれど

ここのところめずらしく止まらない咳

病院で薬ももらったけれどまだ続いている


部活も引退したので運動もしなくなり
体力が落ちたかな

ストレスかな

なんて親は心配して見守るしかできないなあ


私にできることは栄養あるおいしいご飯を作ることだけ

今朝は娘の大好物の白和え

2016年8月13日 白和え1

お肉をあまり好まない娘

でもタンパク質はとらないとね

それならば畑のお肉 大豆

良質なタンパク質や脂質の含有量が多い栄養価の高い食品だし
ミネラル・ビタミンもたっぷり


娘もお豆腐やおからは大好きなので

作るときは大量生産


おうちで作る白和えはいっぱいできるし

具も自由自在

今日の具はにんじん・ひじき・ほうれん草

そして我が家の白和えには絶対入ってるこんにゃく

2016年8月13日 白和え2

それぞれ下味をつけて満足感のある白和え

レンチンして水切りした木綿豆腐に
白ごまペーストをちょっと加えてコクをだして
ちょっと甘めのお味付け


お弁当にもたっぷり入れたよ

今日も元気にいってらしゃい


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快適な履き心地♡KEYUCAのスリッパ
2016年08月12日 (金)
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おうちでの自分スリッパってどんなの履かれてますか?

毎日履くので正直、消耗品

履きつぶしては次々と買い替えをしてきたんだけれど

最近なかなか気に入ったものを見つけました

KEYUCAのヒールボーダースリッパ

2016年7月10日 スリッパ1

私は背が低いのでこの高めヒールが嬉しい

2016年7月10日 スリッパ2

3.5cmのヒールでちょっと目線が高くなって気分がいい

ヒールのクッションの固さがいい感じでとっても歩きやすく

履いていて気持ちがいいの


つま先部分も狭くなっているので
前にグイグイ出ていかないのも気に入ってます


そしてお値段もプチプラ


なんと税込831

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KEYUCA

久しぶりに気に入った履き心地なので

なくなっちゃう前に2足くらい買っておこうかな


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ナグモクリニックの南雲先生~「きれいカッコいいシニアになろう!納涼会」へ~
2016年08月11日 (木)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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昨日はTVにもよく出演されている
ナグモクリニック総院長の南雲先生が開催された
「きれいカッコいいシニアになろう!納涼会」へ


南雲先生の提唱される食のあり方

2016年8月10日 ナグモ15

「命の食事」

病気にならないための食とはどんなものなのか
お話しを一度聞いてみたかったの

南雲吉則先生

2016年8月10日 ナグモ13

御年61歳とはとても思えない若々しさ

わかりやすくキレのいいお話に引き込まれました


司会はアンチエイジングコンシェルジュの白河三來さん

2016年8月10日 ナグモ14

相変わらず美しくて思わず見とれます


お食事は野菜がた~っぷり

2016年8月10日 ナグモ2

普通こういうビュッフェってお肉や炭水化物が多いでしょう?

2016年8月10日 ナグモ11

素材の味がしっかりわかる薄味の味付け

2016年8月10日 ナグモ10

干し桜えびなどからのお出汁の力で物足り感はない

2016年8月10日 ナグモ9

噛み締めるほどに味が出る雑穀も

2016年8月10日 ナグモ5

いろいろなお豆の煮込みもどれもおいしく

バランスのとれたものでした

2016年8月10日 ナグモ3

そして注目はこのジビエ

2016年8月10日 ナグモ1

牧草牛に鹿肉に猪の肉

自然の作物を食べて野山を自由に駆け回り
人間に管理されることなく育った動物

遺伝子組み換え飼料なし、抗生物質なし、成長ホルモンなし
人間の体に害を与える物質が一切入っていないお肉

もっと獣臭いという偏見があったけれど
全然臭くなくて柔らかい

ちょっと驚きのおいしさでした


南雲先生と
お誘いくださった文字フラワー講師の桃井智世帆さんと

2016年8月10日 ナグモ6

大好きな装いコンシェルジュの麻日奈芽実さんともお会いできました

2016年8月10日 ナグモ7

2016年8月10日 ナグモ12

南雲先生はじめご来賓の方々のお話しに

たくさんの学びと
これからの食を考えるきっかけをいただきました

参加させていただいたことに感謝いたします

ありがとうございました


今回のオリンピック

メダル獲得情報が続々で本当にすばらしい

日々の練習での弛まぬ努力とカラダ作り

きっと彼らなりの「食」があるんだろうなあ


さて今日の夕飯は何にしよう

雑穀米、買ってこようかな


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月島クッキング第3弾~和やかに楽しく終了しました♪~
2016年08月10日 (水)
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
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月島クッキング第3弾

和やかに楽しくに終了しました


月島でのクッキングは調理実習


初めにデモンストレーションでご説明してから

2016年8月9日 月島9

いくつかのグループに分かれてそれぞれ実習タイム

2016年8月9日 月島15

手を動かしながらのみなさんとのおしゃべりも
またお楽しみの1つ

みなさん和気あいあいとそれぞれ作業を分担しながら
手際よくあっという間に仕上げます

炊飯器はなんと2升炊き!

2016年8月9日 月島7

この量、かなり豪快です(笑)


できあがったお料理をみなさんで実食

2016年8月9日 月島1


2016年8月9日 月島結合1
2016年8月9日 月島結合2


月島クッキングにご参加くださるみなさんは
いつも本当に優しくて気持ちのいい方ばかり

2016年8月9日 月島5

ご一緒すると何だかホッとして心から癒される

2016年8月9日 月島2

今回は男性のご参加もあり

2016年8月9日 月島3

とっても新鮮

2016年8月9日 月島4

初めましての方々
リピートしてくださった方々

2016年8月9日 月島6

みなさんとのお時間を本当に満喫させていただきました


昨年、集英社小学館プロダクション様からのご依頼で
初めて月島でのクッキングをお引き受けしてからこれで3回目

月島という土地は私には縁もゆかりもない

まったく未知の場所


それが今では「ただいま~」と言いたくなるくらい

大好きな心安らぐ場所になってる

月島クッキングで出逢った方やスタッフの方が
おうちレッスンにもご参加くださって
ご縁が繋がっていく


担当の幸世ちゃんが繋げてくれたこの貴重なご縁

本当に感謝しています


ご参加くださったみなさん
お手伝いくださったスタッフのみなさん

本当にありがとうございました


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号外♡バーベキュー好きさん、集まれ♪~カナダの大自然で育ったプレミアムポークdeカナダ流BBQワークショップ~
2016年08月09日 (火)
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代官山ガーデンハウスにて

バーベキューを楽しみながら

飲みながら(これ、めっぽう大事

2016年8月9日 ポーク3

サンフランシスコでも有名な特別シェフ

2016年8月9日 ポーク1

「ケィティコール シェフ」のデモンストレーションをお楽しみいただける
イベントのお知らせです


カナダの大自然で育ったプレミアム・ポーク HyLife Pork

HyLife Porkフェア@代官山」メインイベント

カナダ流BBQワークショップ」参加者募集中



HyLife Porkとは

2016年8月9日 ポーク5

60日間ハーブ(オレガノ、タイム、シナモンの樹皮からの抽出物)を
配合した飼料を与えることで豚肉独特の臭みを抑え
香りが良くうまみ・コクが増した豚肉


BBQでも・・・
そしてご自宅でも使えるスパイスミックスづくりを学べるそう


これからのシーズン

この情報はかなり魅力的


また、カナダ流BBQとともに

LIFEオーナーシェフ 相場 正一郎氏による
オリジナルHyLife Porkメニューも楽しめます

申込URL : http://ghc-bbq1609.peatix.com

詳しくはこちら


<フェア概要>

「HyLife Porkフェア@代官山」特別イベント「カナダ流BBQワークショップ」

9月3日(土)17:00~
4日(日)11:00~・17:00~


【募集人数】各回30名程度(先着)

【開催場所】
ガーデンハウス クラフツ
渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA 5号棟
東急東横線代官山駅徒歩4分
JR/地下鉄日比谷線恵比寿駅徒歩9分


【参加費】3,500円(1名あたり 消費税込)
※未就学児は無料
※ワークショップ・BBQ参加費、ドリンク2杯分

【申込期間】 8月9日(火)~9月1日(木)


私は肉は牛肉よりも豚肉派!!!

・・・な家庭で育ったので今でもとにかく豚肉大好きだし

お料理もかなり豚肉寄りに

もちろんお肉を食べた分
お野菜はその倍量

今日も月島クッキングを終えて帰宅し腹減り~

無性に豚肉~、春菊~が食べたくなって一人鍋

2016年8月9日 一人鍋1

豚肉はビタミンB1がとっても豊富で
実際積極的に食べるとパワーが湧いてくる気がする

2016年8月9日 一人鍋2

そのせいかどうかわからないけれど
わが家は夏バテ知らず


牛肉ももちろん大好きなんだけれど

時に脂肪が溶けきれなくて体の中に残る感じがするのは
体質なのか、育った環境によるものなのか・・・

とにかく豚肉を食べているととっても調子がいいのです


なのでおいし~い豚肉をおいしくいただける
このイベントはとってもとっても楽しみ

ご興味があったらぜひお問い合わせしてみてくださいね


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わが家の新定番「ズキたま」~ベジヌードルカッター再び♪~
2016年08月09日 (火)
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最近のわが家の朝食の定番になりつつある

ズキたま

2016年8月8日 ズキたま7

以前ミキハウスさんの「Happy-Note.com」に掲載させていただいた
わが家の定番メニュー「きゃべたま

26年7月27日 ミキハウス1

娘が幼い頃からの大好物で

「きゃべたまちゅくって~」とよくせがまれたのが懐かしい


お気づきのとおり、「ズキたま」はそのズッキーニ

ああ、なんて単純なネーミング(笑)

でもね、コレ、きゃべたまを上回るおいしさ♪

シンプルだけれど
いや、シンプルだからこその飽きないおいしさなの


ここで登場するのがコレ

2016年6月27日 ベジ6

ベジヌードルカッター

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。


コラボレッスンの時にご紹介したズッキーニパスタ

2016年6月24日 ズッキーニパ

これを作るのに大活躍したカッター

みなさんご購入後活用されてますか?

調味料もそうだけれど普段使いしないものを購入すると
その後引き出しに眠ってしまって

あれ、この賞味期限いつだっけ?
なんてことになりがち

例えばスイートチリソースやナンプラーとかね

なのでレッスンの時には数回後のレッスンでまた
その調味料を使うレシピをご紹介したりするようにしています

ベジヌードルカッターももしや数回使ってお蔵入りになっていたら
せっかく購入していただいたのに申し訳ないので

活用例の1つとしてちょっとご紹介させてくださいね


まずオリーブオイルでズッキーニパスタを炒め

2016年8月8日 ズキたま1

真ん中にポトンと卵をおとす

2016年8月8日 ズキたま2

ここではオイルが回る程度でそんなに火を通さなくてもいいですよ

大さじ1位の水を入れて蓋を占めて蒸し焼き

2016年8月8日 ズキたま3

お好みの卵の固さになる一歩手前で蓋を開けて

とろけるチーズをパラパラっと

2016年8月8日 ズキたま4

もう一度蓋をしてチーズが溶けたら

2016年8月8日 ズキたま5

卵を割らないようにお皿に盛り付けて完成

2016年8月8日 ズキたま6

わが家はだし醤油をかけていただくけれど

お塩でもいいしその日の気分次第で


お箸を入れると流れ出るとろ~り卵を

2016年8月8日 ズキたま8

つけながらいただくズッキーニパスタ

2016年8月8日 ズキたま10

びよ~んとのびるまったりチーズと一緒にお口の中に入れちゃって

2016年8月8日 ズキたま9

とってもとってもおいしいから~


火が入ってもシャキシャキ感の消えないズッキーニ
とろ~り卵ととろけるチーズ

そこに感じるだし醤油のやさしい塩分

あ、ピンクペッパーは彩りにはもちろん
お味でもアクセントになっていいお仕事します

そしてズッキーニパスタは冷めてもおいしいの

チーズは固まっちゃうから省いて
お弁当にもイケます

ズッキーニは低糖質・低カロリーだから
ダイエットにもお役立ち

ズッキーニが冷蔵庫にあったら
今日の朝食やランチにいかがでしょうか


さて今日は月島でクッキング

どんなみなさんと出逢えるかな

とってもとっても楽しみです

はりきって元気にいってまいりま~す


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創作意欲を掻き立てるお店「ヒラクヤ」@自由が丘
2016年08月08日 (月)
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暑い、とにかく暑い

梅雨が明けたと思ったら
突如スコールのような雨が降る日が続き

そしていきなりの真夏


こんな暑い日にはビールだ、ビール!

・・・ということで、昨日お邪魔したお店

ヒラクヤ@自由が丘

2016年8月8日 ヒラクヤ8

自由が丘から7~8分ほど歩いたところにある小さなお店

創作料理がちょっとおもしろそうで予約して入店


1杯目はもちろんビール

2016年8月8日 ヒラクヤ9

・・・なんだけど、男らしく生ビールは私

かわいらしいシャンパングラスに入ったほうが永吉

レモンチェッロビールなんだけど
その可憐な外見によらず結構アルコール度強し


さてさて何か面白いものを
珍しいものをオーダーしたいなあとメニューをみる

その品数に目移りしちゃって
どれをオーダーしていいかまず悩む


サラダが大盛りと聞いていたので

春菊と豚しゃぶのサラダ

2016年8月8日 ヒラクヤ1

どどーんとサラダが大人盛り

でもね、コレ中サイズ

大サイズだとこの倍は来るって驚き

この野菜のボリュームは嬉しい

ごまドレッシングも濃厚で酸味がきいていて美味


すき焼き春巻き

2016年8月8日 ヒラクヤ2

甘辛く味付けされたすき焼きの具を
春巻きの皮で包んで揚げた品

サックリ揚がったアツアツを

2016年8月8日 ヒラクヤ3

この生卵につけながらいただくの

王道なお味♪


ゴーヤチャンプルー

2016年8月8日 ヒラクヤ4

これが面白いの

ビックリするよとメニューに書いてあったので
ビックリしたくてオーダーしたんだけれど
やっぱりビックリした

ゴーヤチャンプルーの具がコロッケになってる

そしてふわふわ卵がトッピング

ソースもゴーヤ色でとってもキレイ

味はゴーヤチャンプルーそのものなんだけど

形を変えるだけでこんなに新鮮


セロQのおつまみ

2016年8月8日 ヒラクヤ6

酸味がかなりきいてるさっぱり漬物


牛すじハッシュドビーフ

2016年8月8日 ヒラクヤ5

私の最近のブームの牛すじ

ここではどう調理されているのか興味があってオーダー

コクのあるソースととろとろ牛すじがとってもいい感じ

印象的だったのはご飯がとっても上手に炊けていること

固めのアルデンテで
ソースと一緒に口に運んだ時のサラッと崩れる加減が絶妙

米にうるさい永吉も納得のお味


そしてもう充分お腹いっぱい

・・・なんだけれど、もう少し試したい

いや、食べたい

のでオーダーしたのはあさりと岩のりのラーメン

2016年8月8日 ヒラクヤ7

だって人気NO.1って書いてあるんだもの

満腹には負けない

そして出てきたラーメンが
ちゃんと2人用に分けてくださっているのがかなり嬉しい

あっさりしたあさりのお出汁に岩のりの磯の香り

麺は太めで固めでコシがある

う~ん、すべてにおいて大満足でした


おいしい工夫がいっぱいで

とっても創作意欲を掻き立てられる贅沢時間

ここはまた絶対来たいな


そうそう、昨日はこのお店に行く前に
祖母の施設の納涼祭へ

まだ入所して間もなくて
父が顔を見せると里心がつくといけないので
代わりに弟と姪っこと

2016年8月8日 施設


小さな子供を見るとみなさんの無条件に笑顔になって嬉しそう

母の時にも思ったけれど
子供の無垢なパワーって本当にすごい

入所の時には嫌がってパニックになった祖母も
案外落ちついていたので一安心


施設では身の回りのことを
何でも介護士さんたちがやってくださるので
筋力が落ちて弱っていくという話もきくけれど

心配しないで、がんばりますと言っていた祖母

うん、がんばってね

また近いうちに様子を見に行こうと思います


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ネイチャーパーフェクト1周年記念プレゼントキャンペーン~プレゼントキャンペーンの賞品に~
2016年08月07日 (日)
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毎月コラムを掲載させていただいている
セブンのガーデンとコーセーさんのコラボレーションコスメ

ネイチャーパーフェクトが1周年を迎えました

2016年8月7日 ネイチャー6


「ネイチャーパーフェクト1周年記念」プレゼントキャンペーン
スタートしています

2016年8月7日 ネイチャー5

2016年8月7日 ネイチャー1

ネイチャーパーフェクトを買って応募すると

「JTB旅行券3万円分」をはじめ豪華賞品がド~ンと当たります


2016年8月7日 ネイチャーパーフェクト

2016年8月7日 ネイチャー2


なんとその賞品の1つ「と健康のレッスン&ランチパーティ」を

一緒にコラムを担当している
Real wardrobe代表の九十九絵美ちゃんと一緒に
ご提供させていただきます

2016年8月7日 ネイチャー3


Wチャンスもあって500名様に嬉しい賞品をプレゼント

2016年8月7日 ネイチャー4


プレゼントキャンペーンは8/1~9/30まで

お店ではスタッフさんが笑顔でお待ちしてます

オムニ7のネットで買っても応募できるそう

応募方法はこちらをご覧くださいね

ご満足いただける賞品になるように
心からおもてなしさせていただこうと思います


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新感覚自然彩果漬ブランド「ベジリエ」~衝撃的なおいしさでした♪~
2016年08月06日 (土)
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ねえねえ、コレ

2016年8月5日 ベジリエ1

みるからにおいしそうじゃあ~りませんか?


池袋に用事があって出かけた帰り途

池袋ショッピングパーク内のデリカコーナーで発見

特大ナスがまるごと漬けてあるそのダイナミックさに
心奪われました

2016年8月5日 ベジリエ2

ゆる目のジュレがかかっているのかな

とにかくツヤツヤ光っていて本当にキレイ

2016年8月5日 ベジリエ3

試食でもノックアウトされたけれど

2016年8月5日 ベジリエ4

塩辛すぎないつけ汁がジュワッと口の中に広がって

淡白なナスの実と合わさるとたまらなくおいしい


漬物というよりもこれはマリネ

まるごと1つひとりでイケル

1つ900円前後でいくつも買うものではないけれど
やっぱりもう一つ買えばよかったなと後悔


他にもごぼうのピリ辛漬けなるものも購入

2016年8月5日 ベジリエ5

ちょっとガーリックをきかせたナッツ系のものが
まぶしてあって

これもいわゆるふつうの漬物じゃない

2016年8月5日 ベジリエ6

ワインのおつまみだな


他にもまるごとのトマトや玉ねぎのお漬物

チーズやオリーブなんかもあってかなり興味深い


ベジリエとはベジタブルのアトリエなのだそう

健康美を追求する「新感覚自然菜果漬」ブランド


古来よりの知恵と工夫に満ちた機能食=ツケモノを
未来へと伝えるというのがコンセプト

塩辛い漬物ではなくあっさりと薄味で
サラダ感覚でいただけるツケモノ

コレ、かなり私の中でヒット♪

お野菜をこんなにおいしく食べさせてくれるツケモノって
いい感じ

次に池袋行くときにはまた絶対行こう

いや、おナス買ってきて漬けてみたくなってきた


今日もいいお天気

おいしいツケモノで始まった朝

何だかとってもしあわせな気分です


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夏休み特別レッスンが終了しました~みなさんのしあわせパワーに大感謝♡~
2016年08月05日 (金)
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夏休み特別レッスンが終了しました


オードブルから始まり

2016年8月4日 オードブル

冷製かぼちゃスープ

2016年8月4日 かぼちゃスー

暑い夏はこってりしたスープよりも
サラッとしていてスッと胃の中に入っていくスープがおいしい


長ナスと揚げインゲンのザーサイネギソース和え

2016年8月4日 揚げなす

揚げたおナスってなんでこんなにキレイでおいしいんでしょうね

インゲンも揚げるとあま~くなる

どちらもこの時期おいしいうちにいっぱい食べて欲しいな

くれぐれも揚げすぎ注意です

甘いネギのソースはお豆腐やお肉、トマトにかけてもおいしいですよ♪


ダブルにんじんラペ

2016年8月4日 人参ラペ

ピーラーで細く切ったにんじんとすりおろしたにんじん

にんじんを捨てるところなくぜ~んぶ使い切るレシピ


さっぱりしたにんじんラペに

2016年8月4日 アボカド

まったりしたアボカドソースを添えて


そしてメインは旨だし!豚キムチ炊き込みご飯

2016年8月4日 豚キムチ3

お肉の炊き込みご飯って

ご飯に旨みはうつるけれどお肉が味がなくておいしくない

なのでこれは特製タレに漬け込んで焼いたお肉はあと混ぜ

でもお肉のおダシはしっかりご飯に移す工夫をしてます


失敗しないポーチドエッグは

とろ~っと絶妙の固さ

2016年8月4日 豚キムチ2

和えながら食べたら悶絶です


デザートはとろとろメロンプリン

2016年8月4日 メロンプリン

丸く型抜いたメロンを
レモンとリキュールをきかせたシロップ漬けにしてトッピング

みなさんどれもおいしいと喜んでくださってよかった


いつも夏休みに入るとレッスンもお休み

生徒さんたちも私も旅行や帰省があったりするし

夏休みでおうちにいらっしゃるお子さんの
ご飯も用意しなきゃならない


でもわが家の娘は受験生

今年の夏はどこにもお出かけしないし
塾だ図書館だとおうちにいないし

何だかめちゃくちゃひとりぼっち気分


こういうときにこそ
女度をあげる時間をいっぱい持てばいいんだけど

去年もそう宣言してあえなく失敗

結局ほとんど何も手に付けなかったなあ


今年は外部レッスンをいくつかお受けさせていただいたけれど

リクエストがあったのでおうちレッスンをちょっとだけ開催


やっぱりやってよかった

みなさんの持ってきてくださるパワーって本当にすごい

2016年8月4日 レッスン2

みなさんのおいしい笑顔

楽しく上手に会話して盛り上がる姿

2016年8月4日 レッスン1

キッチンでお出しするお料理をセットしながら
目に入ってくるこの光景

ここがどこに行くよりも私のパワースポットだと実感


「ここに来るとものすごくしあわせで元気になれるんです」

そう言ってくださる生徒さんたち


ありがたく嬉しいけれど

私の方が愛のあるみなさんに
いっぱいしあわせにしていただいてます


本当にありがとうございます


みなさんからの過去レッスンのリクエストが多く
9月はまずはリクエストレッスンからスタートですが

10月の新メニューは何がいいかと思案中

とろとろ牛すじ、使っちゃおうかなあ


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アプリコット色の応援花~今月のお花レシピ~
2016年08月04日 (木)
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優しいアプリコット色の花束

2016年8月4日 花1

今週用のテーブルにRucheにお願いしていた久しぶりの生花

実家の帰りに寄らせていただいたんだけれど

あまりの豪華さに思わず飛び上がった


みのりちゃんのお宅は
わが家と実家のちょうど中間に位置しているので

お花のピックは実家からの帰りによらせてもらうことが多い


この日は母を新しいリハビリセンターに見学に連れて行った帰り

アプリコット色のお花たちが
母の新しいチャレンジを応援してくれているようで

とっても嬉しかった


いつもありがとう、みのりちゃん


お花レシピ


アプリコットファンデーション

2016年8月4日 花2

アンティークレース

2016年8月4日 花3

マウンテンミント

2016年8月4日 花4

トルコキキョウ(レイナホワイト)

2016年8月4日 花5

フロックス

2016年8月4日 花7

ブラックーベリー

2016年8月4日 花6



それぞれの花が主張する個性を見事にまとめる

みのりちゃんの魔法の手

2016年8月4日 花8

いつもそのセンスに感心する


2つのアート

2016年8月4日 花9

離して置こうか

2016年8月4日 花11

寄せようか

2016年8月4日 花10

贅沢な悩みに思わず顔がニヤけちゃう(笑)


みなさんの歓声が今日も楽しみです


本日も旨みをぎゅ~っと閉じ込めた

旨だし!豚キムチ炊き込みご飯

2016年8月4日 豚キムチ

とろ~り卵といっしょんにお召し上がりいただきま~す


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金目鯛の目玉♪~おひとり様の夕食はグロテスク?~
2016年08月03日 (水)
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今日は夏休み特別レッスン

久しぶりにお会いできたみなさんとの時間

至福でした


なんでこんなにみなさんステキに優しくていい方なんだろう


目の前でご縁をつなげる姿

会話が盛り上がって楽しんでいるお顔

何よりもおいしい~♡と最高にステキな笑顔


いっぱいいっぱい元気をくださって本当にありがとう

夏休み明けのレッスンでまたお待ちしています


さて大満足のクッキングが終わり

明日のレッスンの買い出しへ


毎回3軒以上ははしごする買いだし

今日は足りないものを買い足す程度だな

そう思っても結構な量

昨日は初日の買い出しだったので

肩が筋肉痛になりました(笑)


そして今日は永吉もご飯いらないし、娘も塾

おひとり様のDinner


そんなときはもう納豆に残りものでいいか

そう思ってたんだけど

みつけちゃったの

2016年8月3日 金目鯛4

金目鯛の頭

2016年8月3日 金目鯛5

苦手な人にはグロテスクかなあ

私はお野菜大好きだけれどお魚もだ~いすき


私に魚を食べさせると骨以外何も残らない
(たまに骨もないことも・・・)

OL時代は魚の目まで喰らう女子社員

お魚好きなお父さん世代の上司に喜ばれたものでした(笑)


下処理をしてアルミホイルで落し蓋

甘辛く煮ること7分

2016年8月3日 金目鯛6

煮汁をかけながら照りが出るまで数分煮たら

おいしい金目鯛の頭の煮付けの完成~

2016年8月3日 金目鯛1

この目玉の周りのプルプルのゼラチン質がたまらなく好き

2016年8月3日 金目鯛2

付け合せにはお手軽にグリル野菜

2016年8月3日 金目鯛3

パクッと一口

おいしいよ~


白いご飯がとまらないし

これは日本酒欲しくなる・・・けど
さすがにひとりで日本酒は・・・・(笑)


これは一人で全部食べちゃいそう


いいかなあ

また今度2人がいるとき作るからいいよね


明日も続くクッキング

いらっしゃるみなさんとの楽しい時間を

とってもとっても楽しみにしています

どうぞお腹を空かせていらしてくださいね


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