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野菜をいっぱい食べたい、食べさせたい方との交流ブログです(^-^)
塩好きさん必見!~塩専門店「Solco」@戸越銀座~
2016年12月21日 (水) | 編集 |
野菜をふんだんに使ったおもてなし兼おうちごはんを提案する

「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
やさい料理研究家・くにゆきしほです


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生徒さんの智恵ちゃんにいただいた

Solco(ソルコ)のお塩


2016年12月20日 塩1

試験管みたいでオブジェのよう


ソルコは戸越銀座商店街にある塩専門店で

オーナーの田中園子さんは
日本ソルトコーディネーター協会の講師を務める
塩のエキスパート


店内には試験管に入ったいろんな種類の塩がずらり

おにぎりを片手に気になる塩をテイスティングもできるのだそう


智恵ちゃんが選んでくれたお塩は

「リアルソルト」と「あまみ」

2016年12月20日 塩2

ピンクのリアルソルトは
アメリカのユタ州ソルトレイクシティで採掘される岩塩

アメリカのプロのシェフたちから
評価されているお塩なんですって

お肉の脂身が甘くなるっていうから
とっても楽しみ~


あまみは高知の天日塩

おにぎりに合うというから早速♪

2016年12月21日 おにぎり

うん、おいしい


お米の甘味を引き立てる

きちんとしょっぱくて甘みのある

昔ながらのお塩


塩を楽しむってとっても贅沢で楽しい遊びだと思う

塩1つでお料理の顔が変わる

お料理のほかに塩をいろいろ用意して

みんなでワイワイ塩をテイスティングする会も
きっと楽しそう


戸越銀座のお店

今度いってみよう


智恵ちゃん

ステキなクリスマスプレゼントをありがとう




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