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野菜をいっぱい食べたい、食べさせたい方との交流ブログです(^-^)
受験生応援惣菜~豆腐娘に大喜びの白和え♪~
2016年08月13日 (土) | 編集 |
「Shiho's Veggie Circle」@武蔵小杉
野菜料理研究家しーちゃんです

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夏休みに入り、いつも以上に家にいない娘

受験生の夏休み


いろいろなタイプがあると思うけれど

うちの娘は家ではどうやら誘惑が多くて集中できないらしく

塾や図書館、喫茶店でのお勉強がいいらしい


食事姿をみるのは朝だけ

私と同じくあまり風邪をひかない娘だけれど

ここのところめずらしく止まらない咳

病院で薬ももらったけれどまだ続いている


部活も引退したので運動もしなくなり
体力が落ちたかな

ストレスかな

なんて親は心配して見守るしかできないなあ


私にできることは栄養あるおいしいご飯を作ることだけ

今朝は娘の大好物の白和え

2016年8月13日 白和え1

お肉をあまり好まない娘

でもタンパク質はとらないとね

それならば畑のお肉 大豆

良質なタンパク質や脂質の含有量が多い栄養価の高い食品だし
ミネラル・ビタミンもたっぷり


娘もお豆腐やおからは大好きなので

作るときは大量生産


おうちで作る白和えはいっぱいできるし

具も自由自在

今日の具はにんじん・ひじき・ほうれん草

そして我が家の白和えには絶対入ってるこんにゃく

2016年8月13日 白和え2

それぞれ下味をつけて満足感のある白和え

レンチンして水切りした木綿豆腐に
白ごまペーストをちょっと加えてコクをだして
ちょっと甘めのお味付け


お弁当にもたっぷり入れたよ

今日も元気にいってらしゃい


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