やさい料理研究家の國行志保です。ご訪問ありがとうございます。武蔵小杉のサロンから
“野菜がビックリするほど食べられる”レシピや、おいしいもの情報をお届けします。
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昨日、連日のレッスンを終えてからの打合せの際に、
相棒がおみやげ♡と差し出してくれたもの。
こ、これはまさか。。。夢にまで見た。。。
「八雲もち」
目黒区の都立大学駅からほど近くにある御菓子所「ちもと」。
夏にはかき氷を求めて行列もできる「ちもと」のもう一つの名物「八雲もち」
軽く指で挟むだけで形が変わるほど柔らかく、かつ弾力とコシのある噛みごたえ。
そして、口の中でシュワっと溶けてしまうような不思議食感。
その衝撃のおいしさに魅せられて、9年前に渡米する前は頻繁に通いつめるほどで、
いつかまた食べたいとず～っと思ってたけれど、なかなか機会がありませんでした。
ああ、その憧れのスイーツが目の前に。
ほら、みて～、この柔らかさ。
わ～ん、コレコレ、この味
クニュっとしたミラクル食感と舌触り。
黒糖の深みのあるコクと甘みに、カシューナッツの香ばしい食感がベストマッチなの。
たまらなく上品でまろやかな甘みでほっぺが落ちそう。
あの頃、娘は小学3年生。まだまだ小さかったなあ。
自転車の後ろにのっけて、この八雲もちも買いに来たっけ。
9年ぶりに食べた大好きなお菓子の味に、懐かしい光景が脳裏に蘇りました。
クミコ、ありがとう。
八雲もちはお店の人気商品で売り切れることもしばしば。
お買い求める際にはご予約をオススメします
～店舗情報～
御菓子所「ちもと」
【住所】東京都目黒区八雲1−4−6
【電話】03-3718-4643
【営業時間】10：00～18：00
【定休日】木曜日
いつも温かい応援をありがとうございます。
クリックしてくださると嬉しいです♪
※お教室へのご質問・お問い合わせレシピ開発やイベントなどのお仕事のご依頼は
メールフォームか、veggie.circle831
gmail.comまでお願いいたします。
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「八雲もち」
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軽く指で挟むだけで形が変わるほど柔らかく、かつ弾力とコシのある噛みごたえ。
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たまらなく上品でまろやかな甘みでほっぺが落ちそう。
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「Shiho's Veggie Circle」＠武蔵小杉
やさい料理研究家・くにゆきしほです
いつもご訪問くださってありがとうございます
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最近、ハマっているお菓子
落花道楽 菊泉堂
昔から、マキマキしてあるお菓子は大好き
封を開けると
ピーナツの香ばしい香り
普通の落花せんべいよりも、ピーナッツが細かいので
ボコボコしてなくて食べやすい
生地はせんべいよりは柔らかいけれど
クッキーよりも固い
素朴な昔ながらの味わいがたまらなくおいしい
こんなふうに
歯で巻目をほどきながら食べるのが楽しいの
ね、わかってくれるでしょ～（笑）
成城石井さんで300円くらいでしたよ
ご興味があれば、ぜひ
ブログを通じて
みなさんと繋がらせていただけていることに
改めて感謝しています
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こんなふうに
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先週の真由美さんからのいただきもの
栗きんとん 栗九里
なんともネーミングがかわいい
羊羹のようないでたちのこのお菓子
宮崎県は日之影町の品質日本一の栗ブランド
地高千穂・日之影栗を100%使用した、幻の味なのだそう
原材料は、この栗と砂糖だけ
添加物は一切入っていない、生粋の栗菓子なの
真由美さん、私が無類の栗好きだってこと
ご存知だったのかなあ
もう、期待で胸が震える～
うわ、おいしい～
こ、コレは「栗」そのもの
ホクホクとした舌触り
素朴な栗の風味と甘味
そして上質な栗ならではの、ほのかな香りがたまらない
添付してあったリーフレットに、バターと生クリームを加えて
マロンペーストにしてモンブランにしてもおいしいとありました
う～ん、やってみたいけれど
間違いなくおいしいけれど
そのまま1人で1本いけちゃうくらいのおいしさ
混ぜ物しちゃうのがもったいない
その贅沢行為は、自分でお取り寄せしての
次回のお楽しみにしよう
そこの栗好きのあなた
とってもオススメの和スイーツです♪
真由美さん、ごちそうさまでした～
ブログを通じて
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あなたがご当選されました
おめでとうございます！
こおんなメールが来たら
ああ、また変なダイレクトメールか
そう思うでしょう？
そ、それが、なんと
先日、沖縄土産とともにいただいた冊子で
ふと見たプレゼントキャンペーン
いつもはどうせ当たらないと応募なんかしないんだけれど
今回はなぜだかしてみよう
そんな気になってとポチっと
そしたら、今回来たメール
沖縄セレクション一周年記念
離島のいいものプレゼント
ご応募いただきありがとうございます
https://okinawaselection.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【当選賞品】
[久米島] 赤鶏 一万円セット
https://okinawaselection.jp/products/detail/44
な、なぬ～
こ、これは早速、天神様でひいた大吉のご利益か
いやいや、商品が届くまでは
期待しすぎるのはやめよう～
・・・かくして
本日、無事に届いたのは
久米島 赤鶏 1万円分
きゃ～
どうしよう
1年分の運を
使い果たしちゃったのでは？？？
冷凍郵送なので
大きいものは解凍に時間がかかりそう
とりあえず、手羽と手羽元を解凍して
オリーブオイルと昆布茶においしい塩でマリネして
グリルで焼きました
これがね
うんまい
なんていうのかな
肉質がしっかりしていて
旨みが強い
赤鶏は活発でよく走り回るので
筋肉が発達しているのだそう
これは、他の部位も楽しみ～
我が家にとって
パラダイス感の強い沖縄
ますます、好きになっちゃった
三貴さん、おいしいご縁をありがとう
ブログを通じて
みなさんと繋がらせていただけていることに
改めて感謝しています
最近、ちょっと停滞中・・・ですが
書き続けますね
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最近見かけるようになってきましたね
もうね、大好きなの
旬がやってきて
新物のシールが貼られたホタルイカのパックをみかけると
もう、ウキウキしちゃう
この小さなカラダひとつひとつに
どうしてこんなに旨みが詰まっているのか
そのままいただいてももちろん
和物やサラダや
マリネにしても
最高においしい
こんな、ほたるいかLoverの私に
こんなステキなものを美穂さんが
思わず、目が♡
干しほたるいかなんて、初めて～
こんなふうに、ペッタンコにプレスされて
宇宙人みたくなってる（笑）
こんなに小振りなのに
一口食べると、ホタルイカの凝縮された旨みが
じゅわ～っと感じる
これは、おいしすぎる～
お供は、間違いなく日本酒
炙って食べると、さらに風味が豊かになって
これまた、おいしいの♪
こちら、日本橋室町のコレドの
揚げたてかりんとうを売っている
先の日本酒屋さんでゲットできるそう
近くに行ったら、絶対大人買いしよう
とっても、おいしくいただきました
美穂さん、ありがとう～
ブログを通じて
みなさんと繋がらせていただけていることに
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プロフィール
Author:國行志保
やさい料理研究家
國行志保（くにゆき しほ）
國行志保（くにゆき しほ）
「おいしく食べちょる？」は主人の故郷・山口の方言。家族と料理への愛情を感じるこの言葉が大好きで、タイトルにしました。食卓を囲む皆が笑顔になれますように、の願いを込めて、簡単でおいしくて野菜たっぷり♪なレシピをお届けします。
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